[中式食譜] 黑鑽銀河壽麪（黑松露炒鮮菌雞柳宮麪）

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材料公仔箱論壇1 ]7 j! X( ~- y! {7 D
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量6 J, z1 \4 h, y7 i! A

* E& o. B+ b; A# q公仔箱論壇調味料
/ u% i, D' S6 i" S- j3 t5.39.217.77:8898鹽、黑椒碎適量
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做法: p& v3 R9 J7 \4 H! z- I
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。公仔箱論壇/ ^, z1 }% y- ?
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1 D2 o/ `- t6 @' h2 l貼士
4 X' N% Y7 f' f1 L1 K* [5.39.217.77:8898菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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