材料
0 Q% C. Z: o( K+ T5.39.217.77:8898宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量- J- n7 C* S) s" G2 k& c
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調味料& p4 Q- j) M" P( e
鹽、黑椒碎適量
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( V( _6 z7 M g; D Y0 U6 e做法8 y% s7 z2 b* D" D
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。/ E0 M1 {. o! v2 x0 j9 A
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。公仔箱論壇1 ?0 ? p+ T$ c$ A- t7 y/ g Z
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貼士
* u9 E/ Q9 `: s7 W# Q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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