材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b( u$ w. Y8 l7 _/ v: q4 |$ B4 f2 a
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; \# ^/ p) @3 \, ]: s- `) P
鹽、黑椒碎適量" `4 k6 F7 ?0 D
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/ x) ?% `% u1 S4 K% I6 o! p5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 D3 K- y" l* F
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。公仔箱論壇+ K1 T( F. b4 k% G( U& M
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$ X. l& b$ i/ }; x* ]: y公仔箱論壇貼士
0 h! G4 B" y& i& p菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。% k" h- }0 |; u7 [! h6 _* Z
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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