材料
6 Q% }& e3 L" j' ~公仔箱論壇菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
4 o, N: g/ ^& ~; u. I" L0 p5.39.217.77:8898' n( n: G% V' w# N1 k) v
調味料2 Y8 _7 S) K2 W
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
5 P1 V# F7 n& T5.39.217.77:8898
, r. w0 Q3 x8 Z1 ~
& `! S8 H% A% ~( c/ Y& _5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 o2 h, H- v f- m
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
* b% r5 O2 P) ~8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 z; @1 G: }4 `) ^
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。. Z; t* m! Z2 P1 Y+ c- e. W
2 h6 O) T" x( O5.39.217.77:88983.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
- z$ ^) ]4 ?# O& B7 T9 \( b& v
$ B1 X1 L3 Z. s ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Y- H$ T* a3 u* X: V3 Y- ^. F
貼士
" W! _' z: w& o$ V; x2 Q/ B新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
9 q/ Y) g, a/ q) u/ L公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 