材料
1 E0 R1 N" [! N1 e$ \5.39.217.77:8898菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許1 t: ^, T" ~( R7 V6 T4 W. q
. z7 @2 `* n# ^0 V* R調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, n7 S4 l* \: ^3 s
生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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做法
4 Z2 ]( [9 N9 A# q' a3 X5 A公仔箱論壇1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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* h- y6 B* R& N2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇8 L+ r. ^7 s( B; \4 D2 _$ t
6 V$ A) ~3 v' {' h/ D公仔箱論壇3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。
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貼士
, w; C3 w: D" i: C# b1 ^公仔箱論壇新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. L, c+ f3 E( e; k# a% G# J
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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