材料
" z' ~6 W* m8 h! G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許5.39.217.77:8898# m0 p, q L) _. U
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調味料
* g" C$ U. h4 F6 s$ o) d公仔箱論壇生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量- O/ L1 w* m# Q) O$ `
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做法3 F# @* z0 Y, }6 R5 y J
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 w1 O0 T+ v e5 z
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。5.39.217.77:88980 j* h- X" o, Z) M
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& G& ~" t% d6 ?5 k! O) c新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 Y4 x$ V" j' }& f3 j' X+ p
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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