材料4 }2 _; O4 N% b! F3 \" H0 w
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* L# r, ]9 b3 ~3 P* V' R
- S8 B8 r( D0 J( z調味料
- T2 S( x3 Q1 r! e4 J/ J& U2 |生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
3 E. c7 M: ^3 f* n& v7 jtvb now,tvbnow,bttvb
: w2 M x; r2 h8 i5 R' a2 {) s- n% ntvb now,tvbnow,bttvb4 M7 L0 M( t, R7 W `4 h
做法6 R9 I3 M/ M& h
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 @; |4 }" R7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- h8 j3 j+ n3 o. H' u
2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇# @( x, f! ^! e* G8 v
- L; B: r7 j* t& ~* j+ k$ t
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a/ R5 G: U* M; [% R$ v. O
5.39.217.77:8898. `1 \# V c/ T4 G/ X; X
) [. R4 N; _% B3 }0 \% d* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, P6 A4 u7 B9 I% v: O' L) w公仔箱論壇新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ X: Q+ r; N
|
發表於 2011-2-9 05:36 AM
| 