[中式食譜] 萬年長青（柚子蜜餞味噌凉拌蘆笋)

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材料
! }3 E. G3 N$ ]蘆笋 200克、薑茸 1茶匙、韓國柚子蜜 2湯匙、日本味噌 3湯匙、麻油適量、鹽 1茶匙公仔箱論壇) n2 U8 c5 J6 i

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1.蘆笋切去根部，然後切成兩段。開大火，滾水加鹽、蘆笋，將蘆笋灼熟，撈起浸冰水 1分鐘，瀝乾盛起。; K' X1 ]4 u8 [$ g4 x+ q# R
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2.將味噌、薑茸、柚子蜜及麻油放小碗內拌勻備用。蘆笋伴以醬料一同享用即可。公仔箱論壇7 P5 N* }$ ?* E' X* v- `
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醬汁調配可視乎個人口味，柚子蜜份量可以增減；而味噌可以揀淺色一點的，就不會太鹹了。
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