[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯

全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。

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/ v+ E  s' p4 L% n% I5.39.217.77:88981、壽司： ; d- M) H2 a: n9 q1 G

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
1 k' n( R$ B6 n公仔箱論壇雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
' a+ m& h0 ~& M. J5.39.217.77:8898可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F3 d8 q) o) c; h* S

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但是，那就不是壽司了。
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* m, ]& Z8 r5 {2 }) U唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
) w# v0 k9 B$ K2 X% x美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 / `" e. N, v; B& C/ x& J$ C* r. ]- W

2 、雞蛋：

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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。公仔箱論壇' `# U, \- d* c2 G) [$ Z
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
( H" C$ |; r7 k5.39.217.77:8898高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :) E2 M3 d' u0 |7 Y3 m0 P0 J
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: e3 V' S$ l
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.77:8898( y% D8 ?! Z7 g1 z
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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8 `0 p3 N9 r$ g& w- _4、包裝好的綠色蔬菜 :

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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
+ q# V+ j3 @) o+ I% ?其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 B% p+ ^3 ^7 P' n; m: a
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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8 ?. ~$ X4 t6 {% ?. f公仔箱論壇5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。# h8 s. R4 m7 n& p+ J( |
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :5.39.217.77:8898+ W/ [8 b, E4 H5 C$ B
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 _( e7 q: I) q; h' G) w
雞肉時被交叉感染。
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，公仔箱論壇. S8 _& j" I8 D$ K5 G! q! F  U* e) d
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：
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* b, [) m6 e" m4 t公仔箱論壇危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，公仔箱論壇0 x1 e2 z3 y2 O5 O
這些細菌就會跑到瓜瓤內。 5 ~! ^. [) u8 Y

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 G* ]* e3 \, K7 \1 t

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