[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 5.39.217.77:8898( x9 c( l5 O$ @0 M2 _" B5 l
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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* q+ K9 C  ]: ^( D) U1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb- x, @7 P5 W* r% c) g
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  K5 P$ W6 N- a8 }危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥5.39.217.77:8898& p7 A9 c( w3 O. O  K+ o6 T' c
可能會起到輕微的殺菌作用。

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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。公仔箱論壇  X, T9 h  ^7 j" z: h3 h2 r
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- e" ^5 n) ^! H! n: C

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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 . B; i$ _" M7 l  Y

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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。1 {& n8 q  n# O; q6 {
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。5.39.217.77:88989 Z1 h) H# Q+ G  X" y5 N, {& ?
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。

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3、牛肉餡 :

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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。% V- b! X' G4 ~2 Y
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。9 p$ i& I) f& [; d; c! q4 H- I7 R- B! H
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 l1 ?' r/ j7 o3 \% o8 p

4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 \, L) m* Q+ O2 }2 a  M' o

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" E6 O, [" w, }( `( J) E! T危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
9 A0 D4 X# C) v0 X# O, Q其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
' k/ F0 L  F0 L. M3 o$ X3 z: H解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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, W3 \5 e. `$ ?5 、芽菜 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u- F) o/ C/ K# S
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。+ k7 i, R2 S/ r0 e- F" n/ i
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :" \' k$ S+ K. @. {8 A: m( V9 j
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
$ c5 G) j5 Z& {! B6 L! ^雞肉時被交叉感染。
$ }, h' l' l; wtvb now,tvbnow,bttvb解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
8 E, e7 Y; Q( u1 e& A公仔箱論壇避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。

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7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，* k) r, M+ U. ]8 f) r8 P. ?
這些細菌就會跑到瓜瓤內。公仔箱論壇' D" W, V# ?8 y

8 U8 l( z9 R6 H- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; X  R3 o7 f5 O' F; P9 e

                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。
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