美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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% R% m# c5 J5 z6 h9 e1、壽司： tvb now,tvbnow,bttvb$ z7 @; K# ^9 y
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& _/ a9 |9 e3 ^) @9 J4 F5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 v+ G1 H/ }5 N0 X# m' `+ u1 K
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
: t# @( B; ^0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
5 z$ y3 o7 b. g可能會起到輕微的殺菌作用。 tvb now,tvbnow,bttvb' [$ X# C% l2 l |) o) e
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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$ G* X. l( ^+ X: W7 |2 J2 J+ Ktvb now,tvbnow,bttvb但是，那就不是壽司了。公仔箱論壇9 z! ]; l& [ V3 U9 ] V5 Q
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/ t2 j7 y- Y }5 S2 a6 |0 f5.39.217.77:8898唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
7 _6 Q& s0 y* ]% w3 ]1 ^8 `2 l公仔箱論壇美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 6 l. f% I# X b3 ~) j$ x
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2 、雞蛋：
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 5.39.217.77:8898* p$ I" E* z- `) g* O. \
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
; j) x; W" b6 M% X5 D, Q D' U7 P為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
' A* t: L! ]: g0 ^高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 ( C$ @; v' a1 e. s
; `- d# j* a( j( f! P* s2 p9 Q* N5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 T4 V* z* o" c c; ?# W" d k# q' m
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
' J! m- w4 j& c* ^% @% S2 L牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。5.39.217.77:8898$ V+ x. o! P8 s: f3 v v
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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4、包裝好的綠色蔬菜 :
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: y k# K* P5 k* }1 N2 f; }& o危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。公仔箱論壇& o6 _# j' b: b0 L1 G
其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 U: @* \0 } P: z6 `/ o
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，
7 M$ o4 d# ~( G6 J2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
/ ?5 N! h9 o$ K) n1 u" S1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
1 M) E' R, B; i" r6 I. Z因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。 ; d5 H5 Y4 U3 S4 [7 @5 w
/ [9 {, ?* O8 o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V/ `/ W* O: ]2 w6 v2 U5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。tvb now,tvbnow,bttvb) M& `/ Y6 p! c
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
5 V7 p9 U1 Q `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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# s: z* }1 A. ~4 N5.39.217.77:88986 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
: W( L R6 T& W7 R& @最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
X/ r: d L2 Y" b1 R7 A/ }. c5.39.217.77:8898雞肉時被交叉感染。5.39.217.77:8898* B8 X9 P6 Y8 R0 U
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 n# x& c, S8 e
切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶 台 和你的手，* a. v! I8 Q8 V, Q" D1 ]( }( J
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時， 1 w- t7 `) I/ F# y' B" r' ?- f
要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：5.39.217.77:8898" D S: k- P* ?9 g& `9 j
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# ^/ i8 }+ y# H危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
0 S8 q' V/ r) q( g: ]: d) ^8 A哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
7 \4 r4 w4 e6 q( V# o' I5.39.217.77:8898這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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/ Q" x! |4 t9 \# @" ~8 P公仔箱論壇 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌， 但是這些都不是最好的解決辦法。 你必須小心儲存切開的哈密瓜， 因為在室溫下會有大量細菌滋生。 因此要將切開的水果放冰箱內。
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發表於 2011-2-8 07:34 PM
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