[中式食譜] 雙喜餃子（鴛鴦蘿蔔餃子）

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材料5.39.217.77:8898; Q4 y% y5 f3 Z5 G1 Z( @
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克tvb now,tvbnow,bttvb# x/ [  L: f$ H! D: S; t0 o

2 S" N* R( q5 L- f# s調味5.39.217.77:8898: c2 L1 A* v5 o* L( O
生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙5.39.217.77:8898  r& }: Y2 C5 Z! ^0 j
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1 w9 ^5 v$ L% ?1 l7 ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 L" t' z( Y5 k4 H' [( B
1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。
4 i# v# t) K3 x, }3 P' w& Atvb now,tvbnow,bttvb
; O+ j  k9 h7 o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。公仔箱論壇( p2 c: ?9 r! x2 o( P; ?

2 B8 h0 L7 F' p7 N$ j. _0 etvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。