材料" c6 u& ~: [7 }' Z# T3 C9 T
圓形餃子皮 20片、肉碎 100克、青蘿蔔/水蘿蔔各 1條、葱花 20克、蒜茸 10克
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生抽/水各 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙
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做法
! _# b: w3 b a$ v公仔箱論壇1.先將約 1/3條青蘿蔔切粒；另將約半條水蘿蔔切粒。) D: Z9 z% f2 t' w" h9 S0 P, `
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2.將肉碎、水蘿蔔粒、青蘿蔔粒放入大碗，下胡椒粉、蒜茸、葱花、糖，生抽、生粉、水拌勻成餡料備用。
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3.餃子皮沿邊掃上水，包入適量餡料，封實口邊。: p6 i+ g* z$ Q4 o" r
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4.將餘下的青蘿蔔和水蘿蔔切薄片，放滾水中略灼軟身撈起鋪於碟上。5.39.217.77:8898' p" S }! y- g8 N/ R
* {. O2 A/ X# E. f* l: t9 K4 a9 L5.燒滾水，放入餃子，灼 4分鐘至脹身浮面即可撈起上碟。 |
發表於 2011-2-8 05:20 AM
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