材料公仔箱論壇5 p, I& p& T' H! B+ _7 p
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升公仔箱論壇2 W$ N/ [ ^9 S: ?0 s" K
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ N( W5 N% x7 C& G5 V
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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( e B: j# H( w8 k2 v( |做法7 b2 o& w3 Y9 b/ o" N
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. \- a% G# Q5 D( a- o
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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0 Q+ m& R2 x0 A5 }' Q6 ]8 p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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) p! o% t& o N6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。3 ~: B3 y- e; e" h* _, a
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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