[中式食譜] 鴻運排骨（紅麴米燜排骨）

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材料
% B0 @0 q+ U( Q" m0 [排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升( y: k( U* I* b: ?5 F

* B/ K& I6 l3 M5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88981 d6 P! F* ^6 R4 ~' Z/ \+ Y% i
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克5.39.217.77:8898% K( o3 p, M8 x1 g6 w8 L

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1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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/ [3 b) p( H; l+ P7 E3 o# f- q5 f公仔箱論壇2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) j9 J1 f. i8 q9 d$ h, ^+ G6 h, I/ Q

9 ^8 x8 \, x) D; x5.39.217.77:88984.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。$ j( c' G7 R" [2 g
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。公仔箱論壇  E, V4 ^/ u8 |
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6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。
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