材料 c- z1 l, U! T8 b7 Z: S
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb8 F# r% ^# [3 S+ g1 e
% j" P; Y! r m$ `5 a" I0 ]( q( x調味料
! e- ~6 [, U, a" ?公仔箱論壇花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' b2 M4 ]2 }* s# y; u( ?
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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( L, o1 c1 n. d# j4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。公仔箱論壇( @% h& f" ]# M
5 @- R7 i6 C. u9 N) }公仔箱論壇6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb) q$ y6 [, z3 b% W& H4 b8 Q
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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