材料
1 [' C; E( k/ ?9 X4 t- W公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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; Z7 O8 t' |' c" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. n3 o$ q8 Q" p6 L' j
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙4 C1 Q% u0 @% D( i. C" V
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做法
! u2 g4 A9 \, J2 c/ Y" n1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。0 V. {6 n9 p% n
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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- D3 X* _; X% a& p0 d8 n公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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9 s. q* @; N9 ^/ T0 E- `2 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! v+ J8 [4 b. D
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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7 C! E! ^; F/ y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88981 E9 c3 \* N# F' @
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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