材料% J! v& w5 ?; B. \
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇' K' U2 }6 F; q
, Y+ |" ]% p. a7 R: W2 G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
$ m- p+ z; W! W# B$ vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
2 y- S. y7 ?6 K8 E Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: x& S4 R* b% A+ Z* G
, j+ V5 O5 C0 f+ F7 @& j8 v4 x做法
1 Z w2 h V3 x; R9 |8 L2 B. z) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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4 k( {/ z4 w5 T5 b% t) u7 K! N* v `) t2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.77:88982 W9 E0 D8 }( D1 u+ s: B* V3 z
, ~# k0 M: \4 k D' @5 |2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。3 x( t4 a) n" R
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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, C3 w1 w# ^' X8 \' z5.39.217.77:8898蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。5.39.217.77:8898' h4 q: s1 P6 J4 b/ }# Q
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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