材料7 a/ g2 h( k2 w% r) a/ \
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
! V& N. h7 {# W3 O1 Y. P1 `
5 o6 x0 B. v. j/ y, G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.77:88985 m, S" {6 T2 K6 z
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
) W/ t& m& ~1 f; A
+ P: \+ G/ x( ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( B, A% Z8 f( [
做法
! M% A/ r7 H; I, U; f" B. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
% W6 z; @( w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 {5 a2 Q- G5 c1 Q [0 P9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5.39.217.77:88988 Q5 u% _; v: }2 C! C/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 q' Q# x/ S; W. R: v# j
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
3 d9 j3 a- p2 P+ B1 atvb now,tvbnow,bttvb; Y9 @/ C0 Y+ i& h
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
; l" p0 X+ l! D9 n/ |* ?; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88983 c' W, K" r6 I ^6 q T
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
* w, q# |8 Y7 v, X# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ _) g2 ], h6 A# K- q
3 H2 ~5 |& L8 ?* w; B( o& R6 \: s5 N貼士公仔箱論壇 `; t8 ?3 S7 }+ \7 x4 [$ ?& w7 p
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
% r" z) h7 }8 J5 F: X! b' j公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-8 05:19 AM
| 