材料
* `: ~4 c3 }+ m2 @$ `3 A* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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6 @7 u& f4 ~! ~6 X+ g公仔箱論壇調味
$ N' Z* m4 w$ `( F5.39.217.77:8898蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法
7 G' T1 `% h# p( A# V& ~公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。公仔箱論壇# g& Q' A& a- n/ o! d9 T
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。公仔箱論壇4 [% Y7 n/ y1 o' D7 P) P- q) L
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。0 L- l' ~5 ~9 Y: E# G$ n
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* G% g. H. T0 p
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蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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