材料5.39.217.77:8898: ]) S/ W% A- Y( i5 S( o1 |
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
( ], a& c# c F! S+ y4 M, f" C蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.77:8898$ I! J M1 m0 u5 h. j: N {% z
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做法
8 o3 m* D9 u, _公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! y- N6 h' ]8 `* w# v9 V, Y
8 _( V: N6 x/ S @/ B公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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) E* o$ Y6 \8 c/ A- g8 g8 w4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。: s2 Y# e$ s/ f; Z) K- [( l8 L
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貼士
. o3 g& U k# {, ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( \4 V" D; t' t
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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