材料5.39.217.77:8898' `) y: \1 x+ r5 E S$ x: N5 `7 Q
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙( S: r$ p6 U7 T# L
0 c4 \- }) B' m5 d- `; T ]5 |公仔箱論壇調味公仔箱論壇& e! b: ?* d0 d- a
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ x' s+ ^- S0 d$ Y; B
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做法
0 l$ g6 A5 O! H; [& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
5 C' T8 s% f; c6 C9 x5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L2 w" ^7 X, S公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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; t6 z, B5 a# I公仔箱論壇3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。' b5 I; Q* ?1 Q
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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7 O, M" w( F% o0 q$ S9 stvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m( L5 t7 Q; a
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2 p; r7 ^- M7 ~. v g8 L/ @貼士/ [6 i- `* f8 x8 K
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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