[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
: c) f  S, v  K5 ~  G; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb( m8 k: X) H2 Z: K

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花生碎/紅糖各 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 W( h2 |* O$ ^

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# B  L/ W" d: m. e5 T9 m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 N) A. A. H- u' o2 P/ t$ g
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。& n) ^% H) q& h3 `

3 k: V2 S# p! _& }7 F! }* t* j6 E公仔箱論壇3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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# r, }; r+ j; g. f9 }' z4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。公仔箱論壇+ i" e5 W3 S5 I5 w; K% B7 B
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# G9 T1 y0 L0 K# ^5.39.217.77:8898貼士
# d# R' t* S( E: R在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。