[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

nt1972

材料
% A! H1 E  {% ^. y9 Y0 _& z, B5.39.217.77:8898麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克5.39.217.77:8898) e# |  t. p: O$ T! T# a
tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 f& }! {8 u/ Q  V  @2 K6 w
餡料
& O+ F' v' t# u- F7 g' c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb花生碎/紅糖各 100克
% H' \' w& v, A2 e: {' ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- {  ~; e- Y- G5 u4 E

) b" \' }: {8 Z- |& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 M: r% \3 p- a3 {" a2 V
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
7 N! \# H" Z2 Q/ W' ~. `0 e( u9 w( n! }6 v3 t) q
2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。7 f: C8 X& w* T
tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 R( K* H- ^* ]9 u
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
2 \; a+ s+ u, F3 _) W公仔箱論壇
- Y2 s1 _, u4 i9 i0 @  H) s" v4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~+ _: `2 ~" j/ `$ L

* P9 W4 m; u2 v! T( |, O5.39.217.77:88985.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
4 p. n0 G2 D6 O- g- \; Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a6 h; q9 p1 n" ~3 c* N
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
: o2 @; A5 ]0 u8 }! F/ h* H3 Q* P: u1 K3 A' W: H

, P. u8 ?& p3 E+ s0 w6 n% a- S貼士
) D* `# q  H/ s' p+ ?6 `' R$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。