[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
7 O) u9 w/ S* J# Q: x: t- r) M麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
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  H: h) i( p5 a. Y5.39.217.77:8898餡料
, S2 o$ D% K+ Q7 g' G7 e5.39.217.77:8898花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇7 b# F; E: Y( Z: @7 M
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+ r( g+ }: V6 h公仔箱論壇做法8 W3 w" j# l4 Z
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。公仔箱論壇, Q" C/ ^# i5 M6 S( U' \& r( V
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2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。2 F$ A- Q1 |3 Z0 h
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3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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2 ^3 H$ X/ H1 ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。公仔箱論壇0 h3 ?# @. Z: Q% n- n
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5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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9 Q) Y" {. D6 F$ l0 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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& u! D1 m  {; q0 v公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898* y( l/ Y5 Q5 J, k1 l+ j+ o7 u. X" q
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。