[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料0 A1 R2 T0 R4 U) U: `* o/ U
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克# x9 l- [* q/ X' s) b1 u' s1 W5 o0 S
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 _4 C( F* V! j
花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇* h5 o& {( a% G+ H4 Y) C! G

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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ R1 E4 I3 G3 X- a7 d/ h7 O, `2 R- [
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
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7 v2 P, L" Y2 K) Q, z2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 s( G4 m$ u- c% O8 j7 C

7 p& o  d3 q0 D( m0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。3 N) b0 C, K' i

1 c( }- I7 s% D- o6 C; j2 U4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。, E. x( C$ U. \: Y* @

6 G! ^2 r: ^. p5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。公仔箱論壇, X" g' e3 k+ L4 b" b  P

# w  C# Y0 G2 J' M* [3 W5 |7 T6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。