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[原料/调料] 公仔箱論壇7 P4 w9 b( ~; ?7 D* y
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坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
3 u; r0 R# ?, m, y9 @2 F[制作流程]
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1.面粉加入水揉成面团。5.39.217.77:88984 x& N9 @( R Z$ a* i% i( O/ M
3 f7 ]. _+ t8 X# R0 P公仔箱論壇2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。
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* U0 M! e8 \1 y4 ]5.39.217.77:88983.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。
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4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。
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( N! M* q5 u$ n( Q8 utvb now,tvbnow,bttvb特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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