[中式食譜] 菜脯鲈鱼

真心永恒

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( }+ D6 ]* v* Z. B" g+ {5.39.217.77:8898鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 5.39.217.77:8898* Y( m% i1 l- f' J5 O# G9 q

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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。
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2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。

samuel9013

very good