材料
' @1 O$ `" Q' ]9 Z. I5.39.217.77:8898豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
7 @8 H! o! R [9 F( W7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J' r9 R+ T( b n調料
* L$ Z' b* ?4 O2 s3 b1 g `3 \7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法* v6 \% L& d) S6 R" x; z
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ ~0 ~% P: F1 o& L
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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, W' g! {" a2 g6 H1 T) Q3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。& j9 z' _ a( c1 O5 Z$ f5 R) m
& @- y$ i) u1 w9 z公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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. b) ^1 Q; p$ p5 t6 p7 e! q9 @' \5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。5 w" K, N9 {# D
/ \, Q3 Y* I$ u T' K5.39.217.77:88986.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" o3 p9 P; Z1 G: D T
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貼士
4 |8 E ?' E [9 a, E公仔箱論壇蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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