[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
( `' |9 N/ }2 O6 b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料
  O* K: [6 _( p9 y) N, P5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙# N& P4 n9 @2 D! S  U' m

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8 q; u9 s0 V6 b5 b* A" N" h9 ?( W3 h; H* ~做法5.39.217.77:8898+ t) e* O9 k+ M6 }- p8 E
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。0 h# U+ H: _* x; ^  Z5 g

. r' j9 [' T4 w% |. K; g7 t2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。, h$ X# k8 l# o7 j1 G1 b
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇  i0 c) j% _( ?1 a0 a
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。5.39.217.77:8898# [' d& k' J6 Z" A

9 `; ]0 {3 D% K/ d# Y: Htvb now,tvbnow,bttvb6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q  l/ Y& u0 u: U& _$ |
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。