[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
0 F5 e0 Z7 ?8 F5 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m9 t2 [8 f, H: R! l

2 M9 B! E4 H3 {調料
0 r$ F5 x0 z% c. f; T  I5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙4 l' @3 o; a5 m: d) z2 E4 S
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做法公仔箱論壇& ?. S1 S+ ^; F$ J4 y. W; J
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
. `( y: I9 Y7 u3 [' c- I+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h5 R+ W. z& ^公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。公仔箱論壇) L4 y$ ?  p/ Q( @
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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, g4 M. i. \) G6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" [8 u! `& a% i) y0 O7 ?

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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。