材料tvb now,tvbnow,bttvb- j0 t1 D% R( B. c S8 W* P; P
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克9 V4 }3 {1 e! O
; N. q2 U1 h! U4 q7 M3 J% Z
調料
9 i/ e' D! j% A; n: q: v鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( C8 g; ^; R5 o6 V9 {7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! m) i* j& k' q( n6 Z; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 Z: u/ c& i) t5 Y9 ?' D4 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb: r0 q4 J& @! |+ P" R2 m- z- `: K
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。2 ?/ L5 z6 j2 \+ e T* f
) X1 C3 Z! ?6 j" f x
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
. ~1 _& G+ F5 t. S公仔箱論壇
) V# Q4 a, w/ u1 `4 i# V2 I3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
! x; v- s, m: V8 R6 m2 ~0 H2 w9 G5.39.217.77:88988 B9 V' D q: k" F% Y/ S/ x/ W
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.77:8898) ^3 R: U% n' F& X7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S i( ]! l. m+ G! M: ?
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。公仔箱論壇7 L8 J: n9 ^2 Z' Q
: B: P4 s5 ]. z7 S# K# q' s
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
2 g- \4 E7 C5 u2 |, T5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 d( }/ U- k6 n( j9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" u6 d# C4 E/ B' Z' U
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 u, I, m& u5 L3 Y9 `
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 