材料公仔箱論壇 A- q7 L9 K: y- S8 z& l3 b
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克公仔箱論壇& w2 J4 o/ d" a4 G% U
5 O- x2 k8 c+ \1 [ z: P
調料tvb now,tvbnow,bttvb L3 l% E- d2 O
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙+ C p K$ o9 Z
: U: w- S- t9 k$ V A# O
tvb now,tvbnow,bttvb& s" |0 J% A0 B. K( c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 ~! @# _+ {- ^; y# u
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
6 {' S* k4 z8 Z3 p8 J公仔箱論壇3 A) M# a, L6 Q/ H4 f) H8 H3 Z# J/ C+ [
2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 q: V, K. b/ b3 i; L) j- h9 K
8 W" w. b- E8 z# C* ]% ~, d/ E3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。( C4 o1 v( v- s2 U- f. Q
( P: s& a& b3 ] Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
8 J; H7 {; C u8 N0 f; K9 U! T# z/ r1 v- K
5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。- S4 [ i8 Q, H3 Z- ^: z# f; H% A
5.39.217.77:88987 f2 Q4 M1 @- y2 j5 M9 |' K
6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
% @. h9 W3 }/ A1 L- S$ ^& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G U0 z; y) p# f0 s e4 {4 `
- B* d! a# R; A5 u1 [* n+ \, _tvb now,tvbnow,bttvb貼士; j+ U. @5 N& ?: b" D9 b
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
| 