材料
0 I" {, l; X' J6 u* Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料
( R+ [7 D% C4 f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb O6 R( t2 D% J% g
" G3 {1 j; A, q+ a9 {! E2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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) a1 ?3 F; E9 I2 P7 Y. |5.39.217.77:88983.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ A: e" Q l( u7 s! N
9 |8 P5 F2 s1 d* n6 M* ^5.39.217.77:88984.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& n- Q! r% w- p& f
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。6 X, z4 ^1 w3 U
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 1 V" L# n) a' L6 x
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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