材料
1 I1 f( G! i, Y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克0 ^. S" a2 P% ^2 N
/ g( ?/ j4 t' h0 s& {調料9 I- z$ o [; u+ t7 _/ B
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( X! K1 A8 }4 d! P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ F! h8 S0 z0 r
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇% [$ |" ]2 Y5 H; }! Z
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。% J$ z6 b: A$ u. K* L
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。# b0 v1 I. G, c1 e5 B: z
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。, q6 T0 j/ }: M) V6 U( Y* Z8 `
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 G1 i! G) \; B. n) }" S$ v5 ~/ A
4 o$ z! t3 `$ f. u5 V# \+ F5.39.217.77:88986.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 " b: m" V% T. [ I
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# w) `( o, \, H4 i E9 J* z* R+ H T6 ltvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* U' v: x: ]% e- H& ~
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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