[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料公仔箱論壇: ^1 l; @, l& o5 A
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克( Z. e6 ]$ G8 S% P1 L$ D

+ B& D9 l. O) c0 h5.39.217.77:8898調料
7 R0 d: p& B* k9 G8 N& Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
3 s5 C" ]% P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ u2 x# u# F5 N! r# W; P# H
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做法
* E! }& n5 M" W* P! ]0 i1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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7 B7 R. W# }4 g& F' u! h$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。
- x" y! W6 M) q8 u/ z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. _' f& b4 q7 z5 l4 t. g& k: j
4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。' G" m$ Q9 j$ x7 @8 N7 k

& \6 q/ C" Y4 G8 g) Y) f% x2 N2 c5.39.217.77:88985.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! |- K6 m5 q. }) x( M, V
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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貼士
/ G' N9 d( L# E- E; u0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。