材料
/ O4 l+ ?* y5 otvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙5.39.217.77:88981 s: M8 C* z& c3 F' b
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4 U1 h" E; t' T- J0 m- G做法
! p( R$ m; L9 P1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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/ Z$ M2 I& h8 @$ N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
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; m& P- W& x; {公仔箱論壇3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。公仔箱論壇- q0 K9 \5 d1 s b6 F
: L! N. j3 l1 t% A& n! j公仔箱論壇4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
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貼士
# J' {5 U4 k* s1 F炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& M6 H: T) w+ {
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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