材料
+ {8 W6 N" e' X, B) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
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1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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, A! @. G) z& w! [4 M" }% `9 p( ~2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
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0 S" B% C! V1 X! n, x5.39.217.77:88983.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 s+ q2 t) M( k8 F: N2 g
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4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 5.39.217.77:88986 v: ^2 V& E, L6 O, I5 j5 K
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炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。tvb now,tvbnow,bttvb) d" ^: X- K) ]
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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