材料
3 R* {/ h; D8 e3 i: itvb now,tvbnow,bttvb中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
; N9 M8 |. S( K' L# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U& a% y% O! m+ V6 X* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; @. a1 k; k/ q
做法
% W/ Y# @$ q$ \. ftvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。公仔箱論壇$ {) y# h$ P! Z- R8 U% A
9 y6 o% x/ [8 v! t, i
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ n" x9 b" w2 Y6 j
5.39.217.77:8898, E; H) `9 w' Q& \2 P1 Z! W
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。5 H! _$ f$ v# g: a- P8 U
! |1 `" H1 w+ `* w8 l+ |公仔箱論壇4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
) o/ d t+ T7 i4 M公仔箱論壇% ^ A- [0 P! X! e4 e/ m* _6 q6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 M3 u4 g5 V
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( z* u" ?* L9 \2 [
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
, q8 Q1 q3 |0 B8 ?2 O |
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 