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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)
* }0 E( n) s6 m3 D  }+ Y材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
; L7 K' {4 }. U, b
*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
( m! F( x' z- D9 ~2 SP.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
. |4 y5 G' m2 y# m, T& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草
1 ~. k) r4 H$ D7 U/ s* S不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍公仔箱論壇6 A! d) g& |; u- D) O
耐吧!此外,建議早上時喝5.39.217.77:8898" F" M0 k$ w  S2 {) W6 y
,補妳一天的氣血。
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 e! ?  u% w6 e# t  \+ e' J
功效:用於婦人產後、氣血虧損5.39.217.77:88988 f' p, x' f6 @# \6 d$ G
養生茶(生產完就可引用)
( q3 t3 M9 T+ [: J: U/ t$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
公仔箱論壇) m; ^2 E3 t& H, a4 M
經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以/ O5 @( O% q4 ?4 l$ L1 c
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
3 n$ `- h( I) s公仔箱論壇放,有時也加加桂圓,挺好喝的
9 i, ^  Z7 i- X功效:補氣活血、增加抵抗力
; P0 I% H% y5 y( r/ ^公仔箱論壇紅豆湯5.39.217.77:8898& X# k3 B1 a& ^& R9 \& \! Z( V
紅豆 200
$ C6 E) W$ G5 O" Z  C5.39.217.77:8898帶皮老薑 30
% A: E, D+ e. }; F2 m* d5.39.217.77:8898米酒水 300C.C 黑糖150
5.39.217.77:88984 E5 u, Q9 C" E- t; q( M6 [
功效:消水腫、促進新陳代謝
& {) m9 R( \5 v/ M( b
養肝茶

) }$ H! a1 ]) H9 b. y. m% {0 U公仔箱論壇材料:紅棗 7
: f# W4 c* h4 j2 Q米酒水
280C.C                                                               
' v1 R/ F7 G! }9 q作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                               
( T# F" K( l1 f4 _% F2 A& dtvb now,tvbnow,bttvb2.放入電鍋隔水蒸1小時
5.39.217.77:88984 E# d3 v7 Z0 h) k  z$ D
功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ e# `; s4 f3 u6 Q7 R3 v
止渴茶

+ g- \% v/ K# i% X材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量

/ _, o- }0 F! N/ i6 z2 O3 j5 p! @/ d作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                & u: j. k! f! V* H1 S
2.把茶濾出
' }! a( h$ m6 g. h2 k) D/ qtvb now,tvbnow,bttvb重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火

5 m, t+ s4 I$ |1 |/ y8 |5.39.217.77:8898功效:消渴

! w# q, U; a' k; w! _% r公仔箱論壇牛蒡茶
tvb now,tvbnow,bttvb7 h# D8 ?: m# b
材料:新鮮牛蒡 1
. _6 Q5 c5 j# M: a8 j5.39.217.77:8898老薑 3
0 n0 t5 \0 ^9 B; `
作法:1. 牛蒡洗淨公仔箱論壇7 A$ Y" P( P# t" v- \! D1 K( f8 |
削皮* _4 P( k/ A7 z& g7 s- w+ `% E
切段
                                                               
$ M  e' G( Q1 I9 [* x5.39.217.77:88982. 5杯清水
% S/ j9 Q" h" x7 r0 R- z& t0 u* o1 B& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛蒡跟薑片一起熬煮
5 p2 O" X, [- Z3 D$ b+ e: Q, t水滾轉小火煮20分鐘

) U, c4 R2 g2 u+ a; V8 O& ~養心湯

. x7 R8 x+ Z* l5 v7 z! z  S5.39.217.77:8898材料:當歸
4 c7 T2 k" V0 Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb黨蔘
" T2 @2 M/ ^, I/ X0 z; P公仔箱論壇川芎公仔箱論壇2 o8 J: ]& |/ A1 k& ~
茯神公仔箱論壇' ~+ _4 \8 ^5 C! [  ?
甘草
. @+ T, e& s9 f. Z- y7 U" S柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子5.39.217.77:8898. ]: R+ l9 R+ M" ~) l
遠志
% K" h$ a0 e9 P3 K公仔箱論壇酸棗仁5.39.217.77:8898. p2 N0 ]( @9 e! ]
半夏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 |$ _' q) P' r
1.5錢;紅棗 7tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 M; q* @, z! Q) F9 L
米酒水
1500C.C                                                               
, i1 M0 g5 ?, F1 r* \! S5.39.217.77:8898作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                                & V4 z! V0 k5 H( M
2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

% q4 R- N' r. o$ G& \+ H功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- k- T4 i: W4 J+ R, n; U
黑豆酒
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. b' z; M% L
材料:黑豆15.39.217.77:88980 O, Y0 a5 k# @' D  B+ j
羌活 16 c7 K0 Y( W3 R) z
炒杜仲 6tvb now,tvbnow,bttvb& w4 P+ v2 a) Q: ~
米酒頭 3

7 C8 b: E; _4 L& Vtvb now,tvbnow,bttvb作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
# g( l0 A% K8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆表皮裂開
2 I: ~* o. ?2 s' `3 wtvb now,tvbnow,bttvb盛出攤平放涼
7 V8 H7 o# ]/ j9 R2 [羌活也入鍋略炒.放涼
                                                               
) g% G. N- n7 E0 j: X0 _3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黑豆
3 p1 ^1 J6 D; }! @; G- `- V5.39.217.77:8898羌活
5 a( k, E+ F  ~( h0 w3 s% f5.39.217.77:8898炒杜仲
" ~3 M% T( E0 C' X3 w: u- ?5.39.217.77:8898放入玻璃瓶
* h" Q+ ]1 K# `5 ~加酒淹過食材
; ?7 ]. y! L. R9 P8 W+ f公仔箱論壇蓋緊密風一個月

! F& B$ _+ j' D+ |; U9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補腎
/ Y, A7 q+ b0 B( R, I; y  @) @公仔箱論壇去風濕5.39.217.77:8898/ \$ M7 h9 H1 E: K8 J# @6 r
益筋骨5.39.217.77:88981 U7 P& {; S" }. C) y6 E0 L
防止關節疼痛排惡露
tvb now,tvbnow,bttvb( B2 Q# a5 a  p+ e& z
黑豆酒IItvb now,tvbnow,bttvb4 Z- z: z% m& s: t' Y2 |4 U
材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包
5 T7 l1 g- O7 g9 _
PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。
0 Z1 s/ d# H) [作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
1 u2 @: D. v% j公仔箱論壇2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。# `* t  ]' ~: ^5 w' i+ Y" ^
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。0 C5 D  s3 D! H0 {; {
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。' U0 w! o  V$ ~+ A" D0 |$ V
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。
2 [  R7 M9 |' l) W公仔箱論壇功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
% f. M) B" J. C+ \0 j3 _tvb now,tvbnow,bttvb產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。* n& }! a7 V0 ^7 u3 H. V$ f
補中益氣湯
& Z9 W  U" I  `1 P材料:當歸
: H- M9 w' n+ n( u9 j/ l黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% x3 P0 p+ d' M0 g" l
紅棗7 .米酒水
1500C.C
$ R8 u+ G3 g( x8 ~1 P, X& Z( r作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ i  ^) t4 z3 Q6 X
早晚各一碗
5.39.217.77:88989 t: I& g9 u0 Z7 {
功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。公仔箱論壇" j5 i: q3 O) t6 a* b
減肥茶
  k! a/ V  I) W) e3 D8 K5.39.217.77:8898材料:決明子 6+ i1 }) ]* d% Y4 v
菊花 3
5 _# c0 g5 W7 O. x. B" _tvb now,tvbnow,bttvb山楂 2公仔箱論壇5 Z  ]6 ?6 ~6 I/ y! @' @3 K: ^
甘草 1

: ]1 z) L( |7 r3 O; a作法:全入鍋加清水5
9 X- T' |$ F0 ntvb now,tvbnow,bttvb中火煮滾轉小火

0 u! A$ V3 K9 R+ j$ ]* ~2 Otvb now,tvbnow,bttvb當歸生薑羊肉湯公仔箱論壇& P7 ~/ I( m: _2 o( g- B0 b
材料:當歸2tvb now,tvbnow,bttvb6 |8 O# t( I, u- Z, d" R1 W
黨蔘3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 f% K, e* @
黃耆1
8 Z1 h/ H4 k/ G# m- Ktvb now,tvbnow,bttvb羊肉1
3 K7 l3 F! B6 C$ M# g6 p% y4 Otvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒1
, ~& M/ H( Z% I, N紅白蘿蔔各半條  e0 Y# U: C) n7 S
生薑6
# Z2 L- t% p& Q' w+ X米酒水
1 k9 g2 Q! A! N2 {% t# l
功效:產後發熱
: r4 E  b  M, X  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣血雙補安神粥5.39.217.77:8898& E  q& J3 v+ L0 B0 d* h
材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
; ]6 Y! h) N- R8 O7 V- q: y& C作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,% b% A# A0 O0 ?1 ~; i7 X- c
外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
. t" h+ b  j' rtvb now,tvbnow,bttvb2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。  \0 }) b. n9 o3 I- M; z: Q
說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。, k' a, w+ P  V3 t) Q+ q
茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,; ^- M, _8 k: n
元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配

. k  s# ?- U8 D( V- ]公仔箱論壇合,可減輕症狀。
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冰糖銀耳湯
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材料:白木耳10
# B: r0 r+ p/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子去心20公仔箱論壇' r' s. A3 s. u* p& s2 Y
冰糖適量。
公仔箱論壇! b$ A4 V. h6 L0 {4 e/ ~1 @- K
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: F; q5 K# C0 l1 ]! ~( z
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。
公仔箱論壇9 x1 `$ o* K7 ?" S9 g" x, I/ l
功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

7 [1 M$ s' s* H4 c: ?  H1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥5.39.217.77:8898/ B) Z3 p- A. w. B2 G+ l
作者:陳思廷

, B0 y1 A" Z+ b8 t5.39.217.77:8898 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就

" |9 @* c" T# u/ N7 f" k5.39.217.77:8898被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
' R" A, }: V4 W3 N! W  B
材料:公仔箱論壇0 x3 r+ ]- G) ~( w8 {2 W
作法:

. m3 \( G2 H, E, Z4 \9 c8 h& `紅豆      半杯5.39.217.77:8898$ O7 L  `: f: g" h! n% x) M- m
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯公仔箱論壇8 D  i( w7 q( m+ p2 ^
(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候
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紫米      一大匙
8 P' ~& v$ w2 i8 Y) W公仔箱論壇一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁
5.39.217.77:8898! l. j9 q2 S/ l
糯米      一大匙: H/ s$ E) z  M2 J7 n3 M* n
,不食其渣。
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米酒      五瓶; i; N0 r' {: M5 `2 G
陳皮      兩片

! B! F3 e! ~+ ~' B7 W- Y& Z* [紅糖      半杯
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坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔

# q* m! U% L7 t8 q5 j作者:陳思廷
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 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養
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分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。

% k# v: x* c8 Z: Q  V2 G2 Z4 W, k材料:
7 s; \& d, v2 G5.39.217.77:8898作法:
tvb now,tvbnow,bttvb/ y( P' c2 e: L) Z7 g4 ~' @1 ~
生蠔  半斤(選肥厚的)
/ e- N- m* h, [- D0 P, a) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
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蕃薯粉   兩大匙* D  V1 C( A; X. r
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
5.39.217.77:88984 p/ d- U0 |; s6 e0 [" W( J) I
鹽     一大匙5.39.217.77:8898/ h& F! s; h) O- S
火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。
tvb now,tvbnow,bttvb* F$ i+ O) \% ]* @7 K, d
黑麻油   兩大匙
" t. ^$ F0 u* Y# t# ^tvb now,tvbnow,bttvb薑母片    七片

5 ?; ~# w7 v$ d! }# p9 o3 u4 I$ N5.39.217.77:8898米酒    三大匙
公仔箱論壇4 s! V1 j* w5 E( }/ u$ G! b
臘八粥

; ?9 S1 f4 F+ C3 ~+ M- i2 {8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:圓糯米 200
5 q6 `& d  }- T  L% B8 l# E紅豆 100
2 o( o' t- I& p* V5.39.217.77:8898薏仁 100公仔箱論壇+ M1 c7 [. E& H! `
紅棗 10
7 s$ Y# i+ |& c5 t: N& H, H. x松子 2/15 _  I5 P0 Y5 W8 H( V5 j! T
2大匙
+ d. h6 k7 w. p! c9 C  K
作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
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2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可

8 f' ?8 g8 m" K% N2 k8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補充體力及必要營養

( q: n. P* P7 D9 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜炒肉絲
& y$ r( B) O7 G/ X
材料:南瓜、豬肉絲、薑片

* F# z' L. ^3 O  r- `作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 s% ?3 Y/ q% @6 x' z: f, r
2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。

0 A: U' o0 y; Q$ e" w白汁牛肉
* U' b* G0 S% y( e5 _
材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

% h* F3 E/ i" c. a3 t5.39.217.77:8898調味料:鹽、味精、酒少許。
6 h3 E: l- c. I2 W5 C1 m. N
作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ K" G. ]3 J9 ~8 M
2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
/ j8 }0 G. V9 W/ S# T2 Q4 R9 ^3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。

  K$ x$ G) L  Gtvb now,tvbnow,bttvb金針魚湯

1 k) Y1 p! [/ Y材料:乾金針、虱目魚、薑汁。

7 ]+ n- o9 k4 c' |* ^+ {; v調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。

  s* ~( X& e1 ^公仔箱論壇作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。/ U% n! ^  o8 [. i, _6 l
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 \% ?7 H& I& m, }+ d
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
公仔箱論壇$ t3 l5 j3 _$ G* ?/ d
花菜肉餅

( ^5 U, b9 A  t) i5.39.217.77:8898材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。

5 K1 f: [4 ~0 j5 n' `公仔箱論壇調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
5.39.217.77:8898( z" z( @. \6 R3 `% L( c; H
作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
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2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
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3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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