[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  
/ ~/ ?& S2 j0 I. m& n5.39.217.77:8898銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙5.39.217.77:8898  o' h& q9 ~) i5 ^

6 [& c! D9 v* R- h! b& n7 U【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb2 }% C( Q% D/ V9 c% A- c
1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ；
+ e/ j0 o( D8 \9 ^4 A; z! ]9 b5.39.217.77:88982. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。
, T. I& i) U3 l; }5 o: F" p) B7 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ E7 P: }- a4 t' C5.39.217.77:8898【其他】：  9 V) ^6 |) I, j
銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。