【材料】: 公仔箱論壇5 L9 m- w- w8 _$ k' h6 I
銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙1 P; i6 i9 z% P5 k5 o: c9 v+ W
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1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ; 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ; 銀 鱈 魚 撈 油 , 高 火 煮 3 分 鐘 ; 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 , 高 火 煮 1 分 鐘 ;
: Z1 d; f/ ^6 e, e8 |& j5.39.217.77:88982. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 , 用 高 火 叮 3 分 鐘 , 淋 在 魚 上 。
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【其他】: 公仔箱論壇 c9 P1 o$ I" R L) ~1 |3 S# i
銀 鱈 魚 切 細 會 易 熟 , 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。 |