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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許" ?* k$ H3 k7 t% B' P- M( v: G
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* z4 F- o. z9 {0 Z* @* }( O6 r公仔箱論壇做法4 G% V, R! t$ |
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。/ ^, r3 n/ | f4 G
, B* H3 }* ^& ~9 E# ]) t) K" @$ }5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. I/ x' A. C8 W
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。公仔箱論壇9 a* w. E4 g# ~' ]+ E
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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