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即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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9 g2 ~ M/ O' M4 [5.39.217.77:8898做法
8 O& ^( }% t5 m) o1 l0 @1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。
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, _, D/ P+ K, O: T/ k) k3 ^% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。- x' p1 i# \% i( B
0 ?' W' N6 ]8 I, V7 V3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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* y4 [% ?' ^/ a6 Q* b貼士
8 Z3 p9 v0 J1 b N' j: X( itvb now,tvbnow,bttvb炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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