材料
0 h, a0 A2 Y. P' h2 J# o& W3 N公仔箱論壇蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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( ^! Y5 }: [* t1 V, [7 @7 I n! _5.39.217.77:8898做法
4 p, }% R0 X6 _- x2 n7 K1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N9 ^5 [, y; P( d$ y. W: E9 D: f I
5 a H4 R1 `% M9 h9 x& S5 A9 T+ stvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。$ A' E. Z! g/ j$ Z9 \9 a$ y; j
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。0 }( U/ m/ L6 v) h
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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0 Y+ j' Y. B/ x$ etvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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6 N: G' i0 q7 N2 F7 [1 K6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。公仔箱論壇" e1 c$ {" N1 ^ G! I
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @- u) a1 q- z. \* t/ M" y$ u
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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