材料公仔箱論壇" E( C; H# z G- n5 G/ s4 s6 u. x
蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量公仔箱論壇 g+ {! S4 h" d# V/ R# \0 O& W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( x; `7 n6 q' k" p$ e8 n
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。" p* m0 J$ m7 _
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。公仔箱論壇' w2 l( B5 r# `! @% F2 X
* u# G7 e' \1 {+ V& q( O4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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: a$ ]$ ~5 r0 { W4 \5.39.217.77:88985.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898. Y/ m8 ^2 V% g3 A) q2 t" h# K; [2 P
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6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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