材料
9 \& [& \/ F( H* p# X3 T8 |: T. l' Gtvb now,tvbnow,bttvb榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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L6 k3 m" Z, F( t& H$ k5.39.217.77:8898芡汁tvb now,tvbnow,bttvb7 y) A2 u# l! U# i- v' ]; M
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許5 Z K! m" i& L
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做法公仔箱論壇" Y* ~ H) w! J, }/ c* K
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。公仔箱論壇 @5 ^& |; J, C7 Y' c! m) [
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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