材料
4 l9 Z L$ y S& A6 t榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許 I$ u- L' ]+ P% ^( V
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芡汁
! x6 e* V1 ^* e+ `! Q0 W. m雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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. `0 C! g' w9 F% M1 H做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 a/ v- l* i4 s- N1 S
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2 l9 K# T" }( \, H9 k/ ^8 V2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。公仔箱論壇) x9 Q' h2 t, e* z; L
5 ^: O1 Z3 e9 Q, x4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! e' p# N: x; V
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。公仔箱論壇3 T" N( `, y9 W5 C2 r' E
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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