材料
( F0 `. I" r6 a2 o榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 H- m. |, w
- \3 l" Y" Z! x7 {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
' U. e/ B J* P3 S% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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做法公仔箱論壇$ X2 O& F9 N; S% I |) G' R D. z
1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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8 G4 l5 k8 ?+ R1 `% }: o2 t- o4 v4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。, N f2 @; m; X K f
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貼士
0 B4 m+ U$ R( A& N- z" I1 v黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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