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榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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雞湯/蠔油/老抽/糖各少許; n$ ~4 f4 o( j" N0 t9 |
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做法
! ?& e4 j5 p1 K/ l8 I9 |1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。5.39.217.77:8898( k( `+ D, ~: D6 r& r; A" }
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. T3 ]+ K# p
) i7 s- w2 e+ s8 X公仔箱論壇3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: N+ G: U" k" |. F% u
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
7 o* T2 E3 z. j. G3 q5 i* G+ x# z黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- E# y. n& f8 {+ t% I
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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