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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許 {; O1 A" ~$ w) O' k5 J' C8 N3 s
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, Y' C# f6 l, d' X: b# Y3 I公仔箱論壇做法
]$ P4 j/ d( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。5.39.217.77:8898& l( n6 m/ z; e7 b# ~4 S
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。% C2 {, e$ I( R/ ?
' r% W" D0 d: ` `) j' k Y3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。% p1 W; Y1 }7 l- h6 E- P
# y& }+ G' {7 K% [: E; F4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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/ W! m. A: P2 J9 X: B5.39.217.77:88985.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。7 B3 \: ?6 f* M$ ?- X* c
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0 Y! q" j) F& E. {桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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