[中式食譜] 生財蠔市（酥炸生蠔）

nt1972

材料
: t/ x' X  ?  s; Z* ^/ {公仔箱論壇美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]+ `3 I6 Y2 `9 f( A) l

2 ~6 U9 u* m: T0 w2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- o. B2 Z* C4 Y
做法
% l+ d- D% y' i- N0 k% l4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。" P# T9 O/ Q* u3 U+ V6 m0 S
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。! Y) X5 \) q$ Q$ i( J

& p" }6 F! G2 g: _2 ]- h" |7 X4 B3 D3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。公仔箱論壇; S# W9 s/ R; f/ Z8 V, d
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。1 M- s* S$ W6 I* N. b

# C" o0 @# v! ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 X! E, z' g0 B; v

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貼士
5 W! J! ]" I# I. `, ^3 }: I/ ~公仔箱論壇桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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vipercobra

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