材料
& q2 |8 ]& G2 B. D3 ]0 \& G公仔箱論壇美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ W# W7 R/ E1 |4 Y. ]9 ^; p
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做法1 }! u8 [# Q/ O4 C$ [
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- @+ @& ?" L
# ?4 [& z+ ^" u: T: G4 ~) \2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ U- J/ X2 M5 D1 Y8 c! c1 f
- p2 ^+ N' f0 d% }" |/ d i$ B6 L; ]3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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9 C! ~2 |* O$ u3 I, \7 j/ s5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb; |2 R2 s; D5 ^- t% p& z2 U
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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