材料% T2 V: o, k' }6 ~4 b
蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙- T8 L, Y6 i' A- Y* Q8 ~% f
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醃料
( A w9 p0 _/ t3 g3 `# {# ?公仔箱論壇鹽/糖/生粉各 1/4茶匙公仔箱論壇" M3 a0 |2 u( @+ e$ d: e
2 b7 p: E1 g! ^/ }5 gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇6 g' f1 E; Y k' g' O
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. |% R! S3 ?- l; L" `6 A5 e
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做法5.39.217.77:88989 I/ ^, t/ |+ \3 r- r6 h
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。
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# s3 H! _5 e# [5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。1 ^8 p8 H `! w6 @
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 m- e* l' U S2 J. y% c
* L9 b; b, O% _, \5.39.217.77:88984.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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; A& Q4 c: G9 j! T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
8 A# e9 S b) N1 h* A$ ]公仔箱論壇想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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