材料
. k3 z, @$ t+ c/ m蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 R' Q0 f$ b L' `
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( ^, p; C& I; H2 w E
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁公仔箱論壇( d; @9 Q& f% E8 q3 F7 s* ?5 m
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙
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做法 ^2 \( A3 x. [2 A" W
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。公仔箱論壇& p+ `4 I2 H1 M) c3 j4 \( h5 z
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb2 i* J5 A% f1 m5 F$ J
" T& e% a- U0 p* K- x2 I& v8 `5.39.217.77:88983.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.77:88984 ] G2 A. N/ h6 x3 k% }3 u" v- `
* C9 i* Z4 h5 o: t: u5.39.217.77:88984.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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貼士
8 f. |6 r, F, x0 w& ~公仔箱論壇想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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