材料
: T0 d/ m& @% ~3 R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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醃料5.39.217.77:88987 j( w; [9 K# k# d
鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- g l5 l5 z- V
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M6 i3 E# q) d. U5 O; G
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做法5.39.217.77:8898 f G' X. P: @9 J1 H
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。5.39.217.77:8898- _7 D/ U& S) _" W. a+ g7 i
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。- m6 |: E7 u0 f, H- x& u
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。5.39.217.77:8898- e8 e; \1 j: v$ L# c- C `
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4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb( B8 l: ^* \& n' n, z D
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。公仔箱論壇! v% w+ h$ a( r+ j) t
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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