配 料:外皮材料 ：
& F3 w, x; ?! R$ T7 T% ^3 j, \苦甜巧克力 200公克
2 |: O3 f: K* C" k( c# X公仔箱論壇白巧克力 200公克
9 i/ d0 O' ~* q6 J, e) }" Y内馅材料 ：
7 R/ W6 o7 i; G1 c白巧克力 50公克
+ F; F6 T: Q/ f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄果酱 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ s# a J9 ? r- p3 w7 B- g
柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇& Z4 C7 e# F4 T& @/ B1 t' j( N
鲜奶油(动物性) 40公克
) G' o7 i6 h' [3 o: htvb now,tvbnow,bttvb器具 ：
/ t/ v& ]; a5 E) ~3 G6 K公仔箱論壇巧克力模型 1个tvb now,tvbnow,bttvb- e$ [: ^) A$ S4 o# d6 M6 d+ T2 q
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操 作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- i; o$ A3 O
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. N: a! M# A
' F7 N, \$ @1 p s5.39.217.77:88982.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
2 e7 v8 Q0 {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T0 T) [& v6 [* ^* c) {3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- R" J+ }% W7 n7 B! P0 P$ v
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4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 5 W- U5 X. j7 s7 D- T
0 K3 r8 z: E* L; u- A1 w: K0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
3 G, X. u' t( x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x2 z/ ?! K; N2 y
6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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