[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
# O+ b7 }+ [5 }" |4 z* s) S西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 d7 `. t  C: I" v6 |% q

# J7 G! B/ i4 f( p( T' N+ q( Atvb now,tvbnow,bttvb
! k9 Z* r+ D8 p* htvb now,tvbnow,bttvb做法
* [. a  V/ x9 |( d1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。3 C" U. L5 Y! u% \9 @

& F1 C+ T" Q* G2 c0 S; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 x; H) O3 @/ w
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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- J3 V2 e4 l2 F" ~5.39.217.77:8898素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。