[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
. B. @4 h3 B( H( y5.39.217.77:8898西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 E. o$ j% x. S) U& l$ G9 s9 w
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5 i8 Z7 h% h% x+ X0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 G+ U) L  }' \1 _; B
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。公仔箱論壇8 P, ?$ I' h) F8 y# x' W; B- J
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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貼士
6 K0 @9 A! O: z% T8 a! B3 T& }+ u9 D% t5.39.217.77:8898素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。