[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
2 o+ z6 G& t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量3 z) W) i& l. ]% Q

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做法
9 a9 _  {, l1 x$ r# F" _+ `5.39.217.77:88981.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。8 o  E% h+ D" T- Y$ W% O
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 5.39.217.77:8898, @) s  o5 a/ F( Z! @
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# B6 W! H: f6 D5.39.217.77:8898素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。