[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料5.39.217.77:8898, s" f0 B2 d1 M& ^
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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做法- R; |. k" e% n- `( G4 G
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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. e$ r+ M7 M$ G% ^8 x, M7 y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。& C5 D/ R1 `1 r
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
2 `) Y! C3 Q, u4 H- f公仔箱論壇5.39.217.77:8898; S( X- l" m! w+ o& u) Y
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4 l9 ]6 s# v9 f! [2 Q6 i  x素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。