[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料$ D6 H) y4 V5 h- y3 G- @6 ~& v+ D
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
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' }- U3 a5 f1 i$ V7 A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  g8 D# O; ^' Z' _' q
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。7 A) i8 M+ P1 G+ l

; s3 Y2 Y) y  i( \公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。5.39.217.77:8898" T/ `) J# f* u6 [. z+ M8 L1 z

/ E! c; Z6 y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 / d* E7 v. }# ]
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素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。