材料tvb now,tvbnow,bttvb2 L- m# o8 w# z5 M% B; d3 M; l- H$ \; u
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料
+ R2 I( {* ?& ]7 b8 ]鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V. {% z8 P; k, m
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3 H. x6 D( h( ]. u$ c& U6 H9 U5 w做法
9 c R- m( N: Q4 E% q! mtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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4 h& o2 Y3 n/ t" t( M5 m2 T公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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9 O; K- t7 _% m" c2 V! a3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。4 q' Q+ ^2 G2 y; I
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6 j. b0 _' m% @; C6 D, ]士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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