材料. p# X0 E7 P0 F# F
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量公仔箱論壇# i/ d0 a5 {0 b b0 q
& d' q" \/ U, ]調味料
0 Z) A$ V) I, ^# l3 X, v/ _7 o, x6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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- g% R. j h. W9 d4 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898# v) u4 ]! G. ?3 v, V% h
做法5.39.217.77:8898! U3 f2 K, | V* I2 l( K; T- p+ r
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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$ A: ^$ c H( x# E/ S5 Z3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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& h7 @* `% }- a: r; x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士0 z6 B, x5 K# T* f' \
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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