[中式食譜] 新春鳳凰來（野菌素雞）

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材料
* N- I# A! I3 B( [5 Y+ n# C9 A5.39.217.77:8898鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.77:88985 \4 ]2 Z' L* q# `5 T9 O

. R4 V1 a1 J) s( otvb now,tvbnow,bttvb調味料
# v0 ~7 \% W6 j! O" ^- C' `鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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2 a% g, W9 ~! l# Q, Z/ ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法; i0 {+ _# c. r% d4 C
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
! m' N3 @2 r. g  e0 e# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p4 n2 A+ o* [* w2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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5 @1 Q+ ~) O7 Q1 d, {3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。! m% V! V# e8 N0 m2 H

" U3 R) j# v5 ~2 Z4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W/ C7 F. t  I& h

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8 d6 M* v2 s0 U5 I公仔箱論壇貼士
" E4 i2 U+ D8 O% ]* X' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇! C( k  c: C: Q0 ^0 _! B- [* }