材料tvb now,tvbnow,bttvb! |7 K6 P3 F, V s$ O/ a5 H. a
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; ]) E! }) T1 v
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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8 t. n8 t) e: p. R9 w1 v0 @tvb now,tvbnow,bttvb
. n: N0 ?: N9 Y2 A5 X, dtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ }1 W3 V. e9 l0 I. ^! r1.素雞切件，拍上生粉，備用。; W6 c4 G }/ _& V0 D" F1 @
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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1 h4 D1 L6 X. M Q6 S0 z: z a0 {5.39.217.77:88983.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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- f1 |' Z/ } M! |' f4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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' B# k9 F& F) f6 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, U X- Y5 `3 E& w野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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