材料; H, D, d" r- ]' F1 N1 ^
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ i8 G- }* B$ Y
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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3 V# Y. [' z/ |) y3 L1 _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 K0 R& _5 M8 F# S J: a
1.素雞切件，拍上生粉，備用。/ {3 K+ @' N9 O9 ^* {* A
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。* E- \* i @" j. V" y/ |
( a& ^$ v9 d# I S! L" _4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ b+ d0 i& U9 o* s
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ X8 e" c1 \" y' P' y" \5 S
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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