材料
8 \: B& E1 q; |& c鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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" y4 x, |' [, g& Z' \調味料
: b& P3 U9 e" B# l* H) R5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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8 g: g3 d3 ~& a! ]4 U: Z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. U$ M% Q% V4 E
做法公仔箱論壇* ~7 E: o. \. {$ H* H* d
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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8 M$ N" U2 I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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! c6 i8 R/ v- A3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。; r, F1 }$ T, W
* v8 z$ v3 h2 C: `3 p& s4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。3 t' z0 A. `1 e$ H9 d# Q/ \+ C) [
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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