材料/ u" S) }& d2 y: {, }! Y
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量5.39.217.77:88989 V( n0 }; m) v& E7 F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 u; u- O' ~
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法& t3 p" B) T: g1 Z
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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- M0 o# J* e) P- _& l3 Z# G4 _- X公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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) ]+ b7 C& {# Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。5.39.217.77:88982 x3 N: q. m! n% Q9 ~! F8 n
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士# n7 a3 B$ L, {+ D4 v
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! Z+ E0 P' c0 a R
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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