材料
4 L& I- T) N- G S- o# K' J3 i日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料( w9 a8 |. A) |: J
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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G2 ^ ]+ k+ g# z+ Q3 u4 Z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb! `: K) \ s4 @0 m' p' I
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許公仔箱論壇1 {, \6 X( I5 u7 R/ n2 A
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* x9 ~4 }) r8 @/ B. _7 P' N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @; }2 z9 ?" l& Q' Q1 A
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。5 R' @5 h" G- }' j6 t/ M
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 I1 ~/ S# K( `, t# a5 h
7 C8 p7 W$ z, K公仔箱論壇3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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. Z" N. n# a9 R7 O- ?. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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1 z1 F) a* b: |) o4 \1 ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。& ?8 f) Y: ~3 i* ^3 G
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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