材料
) e/ ~+ G2 Q- _' _tvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克% n& k+ y# E$ r: j
: S M1 O m& B公仔箱論壇齋湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U# V" V" \6 m( U. [6 A% K
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb6 H) Q R, s# v. J1 _) I
* A- d8 d5 \4 X: U: l調味料
, [* H% t1 o& m- Y, rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法9 I9 R0 q8 s [, H: [' r; x
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。5.39.217.77:88982 \/ s4 p3 E! l
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 J( w! B$ s% G* \
2 g& n- B$ V1 g+ O9 U公仔箱論壇4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。& K- e" d/ j) B) V% b" }
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南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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