材料
E" t) w0 }! [0 k. N* F1 |3 Y' t) F+ i公仔箱論壇日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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( L- I+ w* U) j! ?% [! W公仔箱論壇齋湯材料
0 B- h3 B6 H* s1 w+ ~大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升5.39.217.77:8898+ E% C# h6 n' Z6 G7 K0 F
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 q: I" g) K! L9 q
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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% w/ P! `" q' B1 O8 ?4 ] v3 ^2 {做法
t/ g+ Q( H0 S8 _) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
' g4 L& }9 f4 O/ q6 I0 J7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; @+ E a8 R$ B: i6 }+ L+ L# Q
2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。# U1 L* s$ q; N6 _8 ?
7 S1 A5 m7 `1 g0 M) k, t3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。& }* c6 K8 Y6 r: b' p
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4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。 @: X0 ^+ ~" a8 X5 p. M0 ]* G' V% g
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1 l. {" X- V/ ^# l, R5 N5.39.217.77:8898南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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