材料/ J8 b. a% a5 Y" ~+ e" H( K8 a! N
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& G; H1 C) T
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齋湯材料
# H2 j/ ]7 r8 Z* D! y5.39.217.77:8898大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! W! z, B( Q; ^6 e4 l; ?
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& j4 `0 Q5 I q) |# Q
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做法
' W0 s, e* O; L0 u( B8 v" J2 F1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。tvb now,tvbnow,bttvb) b; U! l0 ?5 }7 ^" W+ f3 Q% G
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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2 I. @( h0 j$ w- D9 P4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。. P+ Y' h& r, j6 m4 x$ t& I
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; s/ ]$ ?; w7 ?! e5.39.217.77:8898南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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