材料公仔箱論壇& y) L9 j- u; s0 J
日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克
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齋湯材料
9 F2 i/ ? r7 otvb now,tvbnow,bttvb大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升5.39.217.77:88987 w( |6 \9 W4 i. I! R) @# ^
" z q# C. N' Z# T: Q; ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 ~/ G8 S( j: A# G0 F. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許 M7 B% N7 g) s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 Q' M. i. R c6 N' q; x# F
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ |8 n$ n6 H9 o
$ k7 b0 J, a" m8 @2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。
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5 j4 _! f" a8 X( o: h0 I" |9 b3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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, p: D# M* z4 M公仔箱論壇4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。/ N' ^; U( P% {0 O8 G- m2 Y1 Q
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貼士
' f! |# j, ~- d6 y公仔箱論壇南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb" u; { r+ t) q. y0 g
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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