炎炎夏日，来上一碗精心熬制而成的汤，食欲为之一振，就连心情也不由变得平静。今夏的汤，不仅有了更佳的食材，更有了新式的煲法，在汤汤水水的滋润下，这个夏天愉悦度过。 公仔箱論壇: k7 M9 q% Q% {" V' Z# C3 O
/ X; v# V: J2 t, N5.39.217.77:8898◆五叶神苦瓜干龙骨汤
1 O- u) O* e9 p/ i# f% K! N# U公仔箱論壇
原料：脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。 功效：清热、解毒、消暑。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 [( |2 k" M/ X$ R9 {
4 O: f' U- T" a% a* b/ K◆枸杞头溪黄草炖山鸡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 {% l5 s; v: U
原料：山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。 功效：清肝利胆、降脂、解酒。
1 L: g* \6 E' Q3 Z' U公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: x" R5 ?5 }0 E
◆土茵陈地胆头土猪汤 5.39.217.77:8898) }' n6 S8 Q/ f7 y2 ]2 ]
原料：连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。功效：健脾祛湿、清热解毒。 5.39.217.77:88984 r. X( E$ ~2 Q: a6 L
8 N! B9 X$ s9 R C◆文蛤冬瓜煲龙骨 2 o, ?( l5 T% d% h/ M
原料：龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。 做法： 1、龙骨剁块，焯掉血污，放入砂煲； 2、加水，大火烧开后，改中火煲40分钟； 3、然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟，下调味料即可。 $ i* L2 H8 Y' V# z6 K' u% A0 _- W
1 D6 h+ a' p, X4 c0 k# R
◆川贝枇杷海椰炖鹧鸪 原料：鹧鸪、川贝母、枇杷叶、海底椰、桂圆肉眼、红枣、蜜枣、枸杞、玉竹、火腿粒、淮山、党参、鸡脚、瘦肉、龙骨。（原料自己可酌情加减） 做法： 1、鹧鸪清洗干净，过沸水备用； 2、药材等配料清洗干净放入容器中，加少许水，采用蒸炖的方法，煨7-8小时即可。
0 D r1 a3 b* B7 I4 a9 F, m6 r
3 L$ S3 Q2 b0 r. h s i$ D◆野生石菇煲水鸭 原料：野生石菇、水鸭2斤、姜片、盐。 做法： 1、水鸭剁块，洗净； 2、野生石菇用冷水泡开，洗净； 3、放入煲锅，加姜片、水，煨4个小时 : v/ P( w9 P4 V$ s! d( k
即可，出锅加盐少许。
3 r( M1 O: B* h" [: K G tvb now,tvbnow,bttvb$ p: _% Q5 |! y, a) f
◆凉瓜排骨汤 原料：凉瓜、猪肋排。 做法： 1、将凉瓜洗净，切成三角形小块； 2、肋排切成块，调味后加入高汤； 3、煲足6-7小时即可。
% S* z# C$ X4 C5.39.217.77:8898
& d' z! N6 ^& }$ q' _( v◆老鸭猪肚汤 原料：老鸭、猪肚。 做法： 1、老鸭洗净，去内脏，切成块； 2、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤： 3、煲足6-7小时即可。公仔箱論壇2 q V+ u" o5 ~- j J" c5 `! d/ O
) I9 H8 f i9 G b+ S7 N' g
[ 本帖最後由 mamakill 於 2007-8-2 09:25 PM 編輯 ] |
發表於 2007-8-2 09:21 PM
| 
