返回列表 回復 發帖

[中式食譜] DIY:汤汤水水过夏天

炎炎夏日,来上一碗精心熬制而成的汤,食欲为之一振,就连心情也不由变得平静。今夏的汤,不仅有了更佳的食材,更有了新式的煲法,在汤汤水水的滋润下,这个夏天愉悦度过。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q( C" N, j7 b- e  O2 K8 j
5.39.217.77:88981 }& o) c: i. b3 ^$ Q( m  H
◆五叶神苦瓜干龙骨汤 7 k# [+ S! y! y$ }' E' Z$ a

原料:脊骨、瘦肉、五叶神、苦瓜干、鸡脚、黄豆。 功效:清热、解毒、消暑。
' N3 \3 ?3 _* l; f' p9 r! f4 z" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: _5 V  ?" D
◆枸杞头溪黄草炖山鸡
3 V. j$ I2 J! l# T/ G0 u; ]公仔箱論壇

原料:山鸡、瘦肉、枸杞头、溪黄草。 功效:清肝利胆、降脂、解酒。7 y  d# `( I3 \% [- Z
5.39.217.77:88987 M2 u% j+ `+ E
◆土茵陈地胆头土猪汤
& b& O1 u: [4 q公仔箱論壇

原料:连南瑶乡土猪肉、土茵陈、地胆头、蜜枣。功效:健脾祛湿、清热解毒。
' X& P2 d" {9 s0 Q# t/ D+ s- ]- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- b2 {2 ^* k* ?" o
◆文蛤冬瓜煲龙骨 3 C8 ~0 f! ?0 b5 Y+ x" d5 _+ `) R
原料:龙骨、冬瓜、文蛤、马蹄、姜、盐。 做法: 1、龙骨剁块,焯掉血污,放入砂煲; 2、加水,大火烧开后,改中火煲40分钟; 3、然后投入冬瓜块、马蹄、文蛤及姜块再煲30分钟,下调味料即可。
4 r7 _4 A7 ]/ W7 J% V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb. a9 m: t1 \6 i1 T$ w6 |: m& z
  ◆川贝枇杷海椰炖鹧鸪 原料:鹧鸪、川贝母、枇杷叶、海底椰、桂圆肉眼、红枣、蜜枣、枸杞、玉竹、火腿粒、淮山、党参、鸡脚、瘦肉、龙骨。(原料自己可酌情加减) 做法: 1、鹧鸪清洗干净,过沸水备用; 2、药材等配料清洗干净放入容器中,加少许水,采用蒸炖的方法,煨7-8小时即可。 $ \  `8 H- c5 T6 N

0 i( S6 U" |) t1 y! Ctvb now,tvbnow,bttvb◆野生石菇煲水鸭 原料:野生石菇、水鸭2斤、姜片、盐。 做法: 1、水鸭剁块,洗净; 2、野生石菇用冷水泡开,洗净; 3、放入煲锅,加姜片、水,煨4个小时 公仔箱論壇- r- O6 M: K6 ]$ `* ~! T
即可,出锅加盐少许。   
( N6 z) s+ ?0 ~+ w$ s- C5.39.217.77:8898
6 y1 C7 F9 k( C+ y+ A6 Etvb now,tvbnow,bttvb◆凉瓜排骨汤 原料:凉瓜、猪肋排。 做法: 1、将凉瓜洗净,切成三角形小块; 2、肋排切成块,调味后加入高汤; 3、煲足6-7小时即可。 公仔箱論壇  u9 o( \" }6 ?( V
  tvb now,tvbnow,bttvb# R( X+ W4 r2 O/ J0 T
◆老鸭猪肚汤 原料:老鸭、猪肚。 做法: 1、老鸭洗净,去内脏,切成块; 2、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤: 3、煲足6-7小时即可。" S! f" |& T" A5 ~( H$ |" i3 D

- l$ _" \) M7 M- v, w[ 本帖最後由 mamakill 於 2007-8-2 09:25 PM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

夏日炎炎,饮多d汤水可以解暑thx for sharing
返回列表