材料
# s* ]9 x3 O* S0 V# b4 [1 u豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料公仔箱論壇& c7 |+ w& {- U' f0 H, J
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
! N) p: x6 y* g" e: l7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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3 U% @- M6 P2 n. L公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- U/ M% z* s5 \
, P+ s7 N: b* \( Y2 M9 U$ ?3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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; n# ~1 _* C- r; T4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( w) F2 r# d
& n) F, d& R5 _% R" H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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' c* U- v0 z: U1 r公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。5.39.217.77:8898& u. l7 l& U: t9 l$ w
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.77:88982 y% E3 O5 L- m1 a# N
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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