材料
e# ~) [; f+ {+ k公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
3 p: {) H6 m0 u+ `; x$ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb B$ M( x% }# {7 G" b2 M# a
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。5 u5 ]0 F0 U% ^ c8 H
- u6 f1 J$ D W4 A8 u% F# J2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
& Q, M# |% q9 z- N! \- C3 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" s0 E3 u) D, B$ A
3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。公仔箱論壇. p3 t4 ^0 V- k9 b8 R" v/ R
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。, a7 d9 E: K% d) Y4 J5 j
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇# Z9 r0 U: s# w& B1 v D+ O/ `: [, ]
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。5.39.217.77:8898& m+ \- z. G D6 M6 ^* G
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: l @& `) l& Q7 M
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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