材料
9 s& w2 U4 I v4 f公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升1 h: V& ^; y! M2 V3 V K8 k
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& D* Z7 Z+ ?: Y/ ^
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
* z% _9 X* l. E2 f8 L+ W1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb r5 ^9 Y1 ^3 s X
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 U$ s K( Z( Y* a
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。公仔箱論壇! R i" ]0 f7 f7 T) T: P
" k e; f1 }$ A* w公仔箱論壇8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。; F9 I7 ]8 w$ _8 }4 i/ c+ ^
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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