材料5.39.217.77:88981 \3 G9 s6 J2 m0 H$ E) [
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ y s: O8 b- `
( I6 u6 [5 l+ R8 G- J, b( \5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898- {3 S" p8 ~+ [6 W# x5 J. F
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇$ s# v) X# X: e% a) c2 u
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。5.39.217.77:8898# K1 a; F: h& C* U
% r* k" g. p9 n! j5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。公仔箱論壇3 i% w; h/ p' S( K( ?
4 k; E2 `, P; v3 j d$ c& ]公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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y0 @+ y! z" Q2 o, m公仔箱論壇4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。5.39.217.77:88988 c7 r% g3 a* S& A5 t
9 [7 X- D! _2 D8 @5.39.217.77:88985.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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5 ?4 T0 x% s9 R/ G6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。2 Q2 A `# @: O9 ~1 t1 B
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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' C; q/ p6 v6 k0 y5 ~8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) U/ v/ P, d4 K% x" x
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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