材料+ H1 v1 k+ F+ n( q" b6 Q
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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% M- Q9 y; \- C) a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 e8 l" P/ `5 h2 ?3 L6 V: ]* T
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量+ k2 k1 J' ^ B+ Q) W; F
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做法
2 c* h# M9 {: p0 k+ m0 q7 j0 ~公仔箱論壇1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。1 t- H# f' L" [2 w. \* I
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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' G3 q; ]$ W: a, }公仔箱論壇3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) ?, V: [3 I
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 X+ Q# Z( [5 V' X6 K2 J5 F
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 _. A5 b9 y9 m5 U
% @( `9 a* D) i4 v( ^3 e6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' x0 [6 i% r8 C5 B' n
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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