材料
1 Y6 J& {) `: R2 b9 b$ T9 { tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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; t2 q, n/ M& C: R0 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 T2 x; b% m: c
做法 公仔箱論壇: ^7 c, r, H$ }! @1 j: P
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。1 H- v: S, o" w$ i) Q
2 ~: W7 f# M( C: ztvb now,tvbnow,bttvb3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。5.39.217.77:8898, [7 X# g' C( p! |) O! a; h. d. w
1 I) T. Y! S5 }5 X; p4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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% ]- m, w4 {( f, J& H$ a, j# g- r5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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