材料5.39.217.77:8898 ?' W D' Q }/ n3 G) H1 v
麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. h, ~+ k- s& ]+ w9 ~
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, q) ?' `) U7 m' }9 M V3 i公仔箱論壇做法 ' h" ~' i8 ]8 X& X5 R* J1 {1 N
1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。
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: \/ J. p( P! C5 l5.39.217.77:88982.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。5.39.217.77:8898% a0 F5 w# I; W/ B7 ]) s
- i: |. I$ }0 N4 e9 @& M3 ?公仔箱論壇3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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1 G5 G0 O: {+ y6 b5.39.217.77:88985.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。公仔箱論壇$ j& O3 {- t- U {# T
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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