[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料/ s$ P) V& w! u8 g
红甜椒5个(约1kg)、) _  e' g& H- V( \' c6 h% g# u7 D& t
细葱1把(约50g)、
& s7 w4 T; ]  S8 |! \5 ^鲜乳酪400g、
3 N  u* D  |6 v" L* D! p公仔箱論壇现榨柠檬汁3汤匙、1 f* [" C, H  x
液状鲜奶油200g、
6 d9 j% O' [* T+ o2 v' d. p5.39.217.77:8898蒜瓣2个、; n# [1 y) a) y
盐1汤匙、
5 }7 B0 G3 V* ~/ e8 I: v5.39.217.77:8898现磨的黑胡椒1\2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb! y+ ?( Z. [: [" N( e2 ^  P& U
杏仁片100gtvb now,tvbnow,bttvb" S! r1 M, r# Y, \

+ k4 \2 M) n/ [! H操　　作:
8 M2 E+ C, P4 p& M2 h9 B: R+ \$ e. U6 g5.39.217.77:88981、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  
% l/ w3 q4 s+ k5 z6 N8 ]8 Q* k8 P+ Q公仔箱論壇2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。tvb now,tvbnow,bttvb) E; D! x1 v4 o7 M2 b  p4 S6 a' R* H
3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。4 N5 z9 }, l. u% w& ?6 R
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。/ ?* U, [& W) F5 f
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。& U9 e* _  d' J2 Y
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]