| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 : J% d. w7 w8 i8 A& J: I& t' L
鱼浆 1/2斤 7 Y# U8 s4 j; T2 e- P# V8 N
猪肉(带肥肉) 1/2斤
" B' h7 i4 v8 W0 M8 @2 {公仔箱論壇荸荠(切碎) 7颗
; D2 B# x/ d9 l1 w7 P0 d7 \豆腐皮 3张
$ Y$ H3 O9 ?* o+ Q8 l5.39.217.77:8898葱末 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) V/ l7 n" R) {
tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 ~4 z# S) C0 H$ o5 [
酱油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* q: V: D y+ m( }7 g
糖 1又1/2大匙
3 f4 R: z, B& H* j$ Z# `公仔箱論壇味精 少许 5.39.217.77:8898( x$ J3 U& A/ e3 `% z! t9 L
盐 1/2小匙 : ~+ I, g! M( R- @) B% X
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 5.39.217.77:8898' U) P( p. _7 O+ s' y
太白粉 2大匙
3 t4 m3 z ^3 x/ D$ }$ J7 p9 f5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 _! `) \7 v1 h5 {
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) i& X/ v( K, n# O4 \3 x
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 5.39.217.77:8898) u& y: \: u k+ w# n! u! k
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
7 n0 d, E* j, S' ~, d, F公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 |5 Z5 N# e A) M
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。6 L2 k ^& B' T; R, t* l
|
/ u+ I9 a/ [. d- I% X
|
|
發表於 2007-8-2 08:09 AM
| 
