| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
# Z* r9 O2 q) R y& @- \tvb now,tvbnow,bttvb鱼浆 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ Z: I% I! N
猪肉(带肥肉) 1/2斤 公仔箱論壇% _& B9 ]9 f( `" m$ T2 n
荸荠(切碎) 7颗
H0 v& s' u+ k8 d* {公仔箱論壇豆腐皮 3张
: O2 _7 \& h8 f8 L- b0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱末 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb* h9 g3 `4 W! ~+ }& @4 J( v* p
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酱油 2大匙
" ^6 |3 [, W' D( s# Q公仔箱論壇糖 1又1/2大匙
8 d9 ^" Z6 X9 T$ C; q& u* M `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许
! p2 S9 I$ j. Q; R盐 1/2小匙 公仔箱論壇4 k$ E: g7 N1 N b
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
5 X3 H* S8 s0 V6 A& N6 D! S5.39.217.77:8898太白粉 2大匙5.39.217.77:88983 ^+ K- ]) j. F+ \1 C' Y
$ J: F( K/ i/ w, q4 J5 Z7 b o| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 9 U- v# c: b6 F/ t" H p
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 + r: R: J, @. w: U/ c r4 e
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 3 |! g) D# M; g+ f+ ~( G
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 6 q% M! Q( M+ l1 Y/ A% y8 `+ F
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
2 D$ b7 y9 u- S1 F- s6 J, ~9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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