| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
/ f6 U W R, ?tvb now,tvbnow,bttvb鱼浆 1/2斤 0 p, O% N0 M$ q' g
猪肉(带肥肉) 1/2斤
3 K8 F: p6 G' K% Z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸荠(切碎) 7颗
/ K. j/ `" G+ C( G4 z+ |豆腐皮 3张 % Q, x# O6 c- f% t Z
葱末 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ E* ~/ R% x- H. M3 E: w) n$ E0 A
+ ^% T- O4 P# Z6 t! E% U4 ntvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
4 @/ K& b0 g1 M/ c; i7 g公仔箱論壇糖 1又1/2大匙
4 D* M% `" V8 N& H2 F2 f0 e味精 少许 * R" A4 @7 y8 ?& D% v
盐 1/2小匙 7 g6 U8 `. f0 c, b' b
肉桂粉(或五香粉) 1小匙
9 B, y0 q0 M. W公仔箱論壇太白粉 2大匙" I6 B+ M. X5 S5 t* e9 K! A9 x
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 J p8 G. j P6 k
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
6 N# ~) W4 z; K/ q$ R: e(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
) x) U6 e0 g4 a) O6 g- s(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
8 L, Z- Y. U5 N/ p# h% Q公仔箱論壇(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
5 t {/ Y8 Y% f; W1 S& y9 V8 d公仔箱論壇 |
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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