| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 公仔箱論壇/ W5 I) ]$ Y! J7 h, r, I
鱼浆 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# X: U+ V- w' J# @
猪肉(带肥肉) 1/2斤
9 z$ }9 N! F+ {8 g/ o- `. I' N6 t" c荸荠(切碎) 7颗
$ Y8 d+ g% i6 t0 |: }豆腐皮 3张
& {5 V$ i! e! q+ Y- g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb葱末 1/2碗 5.39.217.77:8898# {9 @2 `! Z7 C. S$ Z, t' ?# x
6 [4 i2 F" `1 l3 a( M
酱油 2大匙 5 J0 R$ w" Z, |: g
糖 1又1/2大匙
) V' Z& a6 l: o0 P( K. C味精 少许
4 ^% Y% \2 ^4 ]; ]7 u盐 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! l3 k6 T! a0 T0 B4 J( v9 _4 k3 p% y
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i# m8 {+ K6 f9 [# K b
太白粉 2大匙
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5 y I) m1 g$ ]7 L+ [, M
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 公仔箱論壇* @$ `5 f. T( l5 d6 a
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb) D x! ~9 P6 N
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇# V. b0 S/ J; Z5 V$ l1 c( L, { O
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。# L: E5 o; K' D* t
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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