| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
# y1 N1 B; x9 L2 u: c5 b' S鱼浆 1/2斤
9 y; Y5 C U/ v6 p9 O公仔箱論壇猪肉(带肥肉) 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 w1 u" g- v& Z6 Z: m
荸荠(切碎) 7颗
! C1 q5 } [9 [! R6 E2 e9 r豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb. }+ H9 M9 [- @4 F" m5 q6 w
葱末 1/2碗 5.39.217.77:88986 ^& ^6 r, W1 L) a0 u
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酱油 2大匙 公仔箱論壇5 b) y! D- f9 {0 K0 _+ L5 U' e
糖 1又1/2大匙 公仔箱論壇8 I c5 F. |' L, a4 s/ @7 A9 r6 d
味精 少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 `$ M! ]1 z8 Z Q' b+ Y' A
盐 1/2小匙
1 a) x* P- j$ D5 A" e6 a4 _3 u3 V( \肉桂粉(或五香粉) 1小匙
C9 d8 [4 m) | o5.39.217.77:8898太白粉 2大匙
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1 e; F" A0 T/ U& o% J7 q公仔箱論壇| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。
/ ], ?8 d6 J2 D( ~(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
% l8 `+ ?5 h" v+ s: ~- ^. ^(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 ( m6 b+ M+ _, D+ ~3 v8 U" h
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇5 N/ n- G! d' ]2 P$ A0 n7 `2 K& M* o
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。" U* v, d8 y/ a6 `$ |/ C% w
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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