4 Q2 A# t7 q9 d E8 Y: z9 B公仔箱論壇
5.39.217.77:8898# Q) D& @! C. {9 W7 q7 ]
| | 【做 法】 | 1.藍莓果汁和藍莓果粒及砂糖Ａ放入鍋中以中火煮至滾沸後，陸續加入檸檬汁以及白蘭地。
4 Z$ h* }( X7 l* ]; W | 2.動物性鮮奶油打發後與作法１混合拌勻。公仔箱論壇' _0 q+ X: O( F
| 3.取砂糖B和水入鍋以中火煮至120℃後，倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡，再加入作法２中拌勻。
5 @; z C V& [2 H2 H1 { | | 4.準備４個杯子依序將作法3倒入杯子中並以抹刀抹平，完成後置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上藍莓醬並擺上藍莓、茴香並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | | 【備 註】 | | 份量：4杯 |
|
發表於 2007-8-2 02:33 AM
| 
