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麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯公仔箱論壇2 j" \( X7 \" P8 c' c' c3 m' I# m4 U
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8 n3 m/ o/ W1 \% Q做法
+ U7 h$ }& W k# ^5.39.217.77:88981.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。公仔箱論壇5 U0 f5 Z2 k/ o4 U' X( a
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。. }8 ^7 p- Q* a8 y* v
5 I. Q4 K3 [! J& M, [1 L& C Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。1 @0 t1 ~! a3 B3 S
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。tvb now,tvbnow,bttvb @ Y& l0 z$ }% o6 K
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貼士5 i: Z. N/ c4 ~! ^3 z
搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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