材料tvb now,tvbnow,bttvb, S1 {, ]6 C j9 `7 G
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* F- H5 m/ `3 F0 q1 l
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做法
+ s, e1 {0 M9 b; l9 e/ v1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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* u; `+ J' \- g+ X* n- jtvb now,tvbnow,bttvb2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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) ]' V. J0 t1 {9 u; d3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。5.39.217.77:8898- ]& l% g/ C- s! p5 ~$ H3 F$ U3 B" U
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。5.39.217.77:8898, `/ W7 X+ u& e- u/ \0 H: Q
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3 \) a6 E$ {+ ^3 E$ f: O5.39.217.77:8898貼士
2 z0 C. @1 A$ {1 b5 V搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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