材料6 J v3 C' l0 Q t% `
麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 b B% b& W( E! W3 J. w1 i; O
1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。0 F" K8 E* @; J1 o3 e& N# `% |+ J! B( M
( [$ I5 F& d7 n) z9 ^, R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。
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3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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}4 q9 b |' R! X8 c* \# E4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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: z$ E8 z; z$ Q- _5.39.217.77:8898貼士
1 T2 o/ O% _4 {; a! s. Z1 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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