材料
* X9 v7 [) \/ N5 x# K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
9 u6 z4 @" w; p- A" K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 e7 s% y0 M/ U7 G! N
皮料
$ n4 Z5 E3 |2 b; w番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙2 ?! c' I, j8 ]; u5 H/ K
7 ^7 L" }' b5 ^- e( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V8 y% h) X! ptvb now,tvbnow,bttvb做法
, C( A0 C' ?3 F% `1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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8 X4 ^, c. `5 v7 Y$ {0 D* t& g+ [公仔箱論壇2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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5 `8 b4 }5 S/ {! f" y+ L# k5.39.217.77:88983.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。6 I; G3 s% a+ q# ]4 i0 Q; \- t
; p- V! P6 x4 P. d9 @5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。1 F! }; A0 _5 O& g
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。5.39.217.77:8898; e+ f0 z" ~0 G7 G4 Y
$ a0 ?6 m6 E$ j6 ~. r7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。公仔箱論壇% i4 C/ Z7 E; y2 f: w% ~" f
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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