材料tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ X6 B, M+ `7 B5 b5 W' u4 v. N+ Q$ U( I
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克5.39.217.77:8898: l- Y! Q4 v3 W# x- `' Z
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙6 E# C: v4 `% @+ |& W. X- {8 T
, s6 d7 D# y& T$ }2 u' e- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% ]8 ?2 K6 b( P1 Y+ J
做法
# I$ ~* B% w! Q& |公仔箱論壇1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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4 I/ \! u; Q$ |8 {/ C `tvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。6 i* G; z, W0 g6 S; m5 {: e
6 I6 g1 |- K- ~" z. N0 E4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。公仔箱論壇" z7 S0 m9 s$ j1 S! V- {9 y" @
* H# _ N! y. e* E6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7 g! N: m( t/ e! I x4 E2 _& Ytvb now,tvbnow,bttvb7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 h" b; \1 I3 S! B7 K; e, y
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1 X. Q N0 X, b5 `# {6 w q8 `" }$ o公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# ~. J7 |* t0 K
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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