材料
5 B- F* i7 }7 t( V4 ^白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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3 W1 ?$ o) u7 x- ~; ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb皮料5.39.217.77:88985 p# @# ?# q0 c- n$ s, A9 n
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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& I6 o" w# J2 @% l做法5 `# h: }1 Z X7 E- ]: i! V5 Q
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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$ ^! O6 H2 @* n5 e" @& Q; N! P% ftvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。$ I# A6 y& Q' `4 c* U3 S) `$ {; e7 A. {
1 |3 \! }1 v/ w' u3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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; X4 D) J7 A! `' A( n& Y9 h公仔箱論壇4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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2 `5 ]. e* n! y5 v g3 E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。! b* W/ R, Z- ]
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 {* d( l1 f! N0 ]0 p' _" W
: q4 F2 }$ p+ G6 p4 W3 w, k9 ~% gtvb now,tvbnow,bttvb7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。7 C2 v# P& f6 b
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公仔箱論壇7 D; P/ \0 f/ m3 U
貼士公仔箱論壇5 k: t+ `+ j* [6 {5 b. s
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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