材料9 Z+ A" H3 Z5 ^# p# s- ^1 c
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克7 i' ]! t9 B7 a" e7 d& T/ t4 V
+ D2 I$ h0 g5 O4 b& p5 u- V皮料
& n- i0 c! N$ Y* `! g+ y番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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, B& X& M/ h8 G* Q0 G" S9 ftvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb' D1 I$ F9 O+ o m1 {" ?6 |
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v4 w8 W E, P
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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( ]' t. ?2 Q. _* f0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。公仔箱論壇* b, V1 a1 {8 o
$ E3 B! A) o, L. Ktvb now,tvbnow,bttvb7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。9 y3 M S3 K8 Y4 ~* t7 r, ^
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( s% `) Q. B6 {9 I- t) ~0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb# g0 w7 t8 R1 ~- l! D4 b
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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