材料
4 ]/ Q8 F6 y. B$ l' ^5.39.217.77:8898白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克) i9 l3 I8 K! f
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皮料' B' z* ]; W+ ^+ ?* ?4 d4 R& {
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙& D9 x9 j* f" `: \
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/ j V5 o1 ~5 B4 Q公仔箱論壇做法5.39.217.77:88985 o0 J# E! t0 w2 q7 c5 O, ^
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! c: l$ C ~
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。5.39.217.77:8898 ~% Z$ ?" ^* q, X1 Z4 J
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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9 O J" A0 H) m- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。5.39.217.77:88984 {" I, H- D% s* r2 |, T" Q: M
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。, M J0 g- d2 O' ^( i; S7 H
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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