材料公仔箱論壇* h8 V" K3 {5 ^; ^) q
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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8 O7 o T4 E2 \tvb now,tvbnow,bttvb皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& j8 t" {& P
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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0 i4 w- G4 t0 p, ?5 l做法
8 U4 I; t1 F8 H& ]( i) [tvb now,tvbnow,bttvb1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
/ O- q, R# W0 P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }- E0 l' P% y8 H$ I2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。公仔箱論壇 p, M3 o4 v4 c' z& `4 B8 z/ P: U
* w5 B/ f" d1 wtvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。% G% N7 [$ w4 T0 \# h1 I
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。6 x; k8 E5 G; Q& s# W/ D
5 C$ ?: Y* L6 d- g& a2 e% c6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb" x0 {( k3 a1 m) K/ s! h" v) w
! i" \) H8 b" [% c8 ~6 L公仔箱論壇7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。; e- w0 y9 v$ B7 r5 K
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7 O2 l6 v4 p9 f& c' G) Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
, h+ w* O0 n6 W4 R( Y5 _5.39.217.77:8898炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ X6 H: D% @2 S2 r- d
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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