材料2 F0 P4 B8 W* f! o" _
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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1 H3 T. n) ]8 Q$ U; f: Z5.39.217.77:8898皮料
! a L4 {1 Y* h, N# qtvb now,tvbnow,bttvb番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙* }: K* T* h, Z( M( `
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做法
( ~4 M" ]! _# O4 U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。+ j" a+ ~' }+ h0 C# H- V; N3 a# X
% V9 J: r9 i \9 m5 _3 _" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。+ f! i* |$ z. i" [& f N- t
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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9 h: I6 t* ^% B& V$ }tvb now,tvbnow,bttvb6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。6 D- d5 {9 z( ~2 R5 |5 Y
/ p7 y/ M/ z) V5.39.217.77:88987.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb( a' K% s$ c. {; n
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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