材料
3 R7 ?7 ^9 H; _+ v$ A: ]& d0 u3 e麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙5.39.217.77:8898! x. g% X2 S1 C5 }
7 K4 a2 {" t1 n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y, _5 `! T! |& |" |公仔箱論壇做法
% e0 N: {! ?8 P1 C, O4 y8 b$ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
9 I9 I* c, |5 O; F# S公仔箱論壇公仔箱論壇# W! o# N$ q3 d8 F7 t. v! l
2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: W0 ` E/ S4 R2 c. m
( ?4 w" G6 W: o( q0 ]
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 q- V& P) H4 L
8 U7 W( j$ G4 C$ J( Y$ `4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
0 A6 o3 x/ A0 C, [1 Y) M) k5.39.217.77:8898
; u4 e2 {% e. Z7 X1 m5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。5.39.217.77:8898: g$ V% j! f8 _: c4 n
公仔箱論壇' Y6 _& H7 H4 d- @3 X
公仔箱論壇( L' k y4 R4 w" _
貼士
$ k& s( }+ B1 d+ {7 z0 ]) t4 d5.39.217.77:8898炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。5.39.217.77:8898, r. s2 F& l" p7 B' e; ~! }
|
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 