１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。& v- N# t5 C& q9 B e8 j& y! M+ i
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 i8 {4 I) }3 z; c6 y
) g1 U% r9 L1 g. c9 a' @tvb now,tvbnow,bttvb ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
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- g( I3 k/ U5 z, D3 j( [ ４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。2 L1 t* r: w6 W
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。4 H. K; [& d1 d; W9 Z6 v. `
. E" B8 w6 |2 ] atvb now,tvbnow,bttvb ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。tvb now,tvbnow,bttvb/ z. `$ g) {! _% Y6 C. z: ^& I5 y6 `
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７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。5 l+ F5 W4 |, V7 o( U$ W
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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