１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。公仔箱論壇8 D0 f7 ]& f) z8 S! n& S
" }: A2 O; n, M
２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
8 `5 l2 \! r3 T: X& s
' {/ e6 w' L8 [4 B) r1 @1 Q4 h公仔箱論壇 ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。9 @+ G) h# f# H
tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 J% h. _. N
４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。 i( n$ E" A( W; D$ A6 Q
0 c1 b1 F7 [* a+ wtvb now,tvbnow,bttvb ５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
4 H) Z; D5 @- X" Z* ^4 wtvb now,tvbnow,bttvb
- r8 b7 z! T7 T- S+ [% Qtvb now,tvbnow,bttvb ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。公仔箱論壇$ |& U$ B/ Z( f. I- _
5.39.217.77:8898 G/ N5 {$ I- `# K& e3 B0 X
７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
1 D$ e- Q) e# A3 s6 }" {5.39.217.77:8898
1 t7 T% L& t# c1 i5 m5.39.217.77:8898 ８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
| 
