7 i& w2 |' D C9 h由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? , R8 b1 q$ R* w' ]. Y% B% {0 ~
公仔箱論壇7 m: n* W) ]9 L6 _2 G$ @4 A1 R
食用油各有特點 橄欖油 tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 h6 w' Q2 @" p) S
& }6 p' Y4 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
/ W3 q% @% q4 t5.39.217.77:8898
7 n+ l! A1 |# P) {! ^+ ?. F ?7 j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶油
2 b2 u" t* U, l5 b# v
4 _" s( ?+ l9 d4 C6 D所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 Q0 c) U5 w6 @7 c& }; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ l- A. p6 u' O" j3 U; h4 v
菜子油
) H$ b" x- A' [: u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb& s$ N1 b v' S2 ]# D% [+ m- a
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 , w* j7 T% E3 h4 \ w: N
5.39.217.77:8898/ Y% ?- d i$ U$ k v4 E4 n
花生油
+ D* D6 K8 `1 J7 H' {
+ h# x, O# }# E* |0 h含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 公仔箱論壇. `, \$ i4 X9 s7 v8 ]- X) u* Z
# x. a. _' ^% X& E3 b! U4 S公仔箱論壇豆油 5.39.217.77:8898# A# o% J. e, ~. G( l, x, c9 W2 N
, f* [, L4 c; p
含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
5 m: v7 h7 q/ @, H- e4 ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb
! X7 F- a7 n7 q! o. I) q+ f: Jtvb now,tvbnow,bttvb葵花子油
/ {) ~1 e% l) f. z6 ]$ r
* J$ x8 V$ Y( A0 x含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 