 / f( J2 d( P$ b9 }
由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% S: m; [' `
& k- _0 J B) j: ~tvb now,tvbnow,bttvb食用油各有特點 橄欖油 0 M$ S$ t/ ?& l# e( Q$ q: |
. e4 K. g3 Y! W5 G公仔箱論壇它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
- G/ L9 K: k% H6 J$ R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ F. O( ~1 g% a! U
茶油
$ A. V2 A* N* N( q0 z3 N- u# x& U3 T% y7 Q; A$ ?9 g, S
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 公仔箱論壇. t: J5 E% X. P3 v* R
公仔箱論壇# p( J- d- k7 F+ C) y/ |: t
菜子油
2 B6 R. z0 B2 q( F公仔箱論壇公仔箱論壇1 v3 d/ P6 b. _8 @; z4 \& Q( Z! r
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
& W4 R$ g+ }1 b, q
7 l( e7 T$ _; c G5 Btvb now,tvbnow,bttvb花生油 tvb now,tvbnow,bttvb1 C: s% d7 J4 M% k% f+ r* o I
* U; |0 }( W1 r% qtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 ; V7 D1 O2 K* K& H, ]
公仔箱論壇/ y2 Z% u+ G {# N3 J) r+ s5 s S
豆油
( U" O' V3 d6 u3 G0 G+ X5.39.217.77:8898
# @9 y$ f5 B) O; ?含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。 公仔箱論壇+ d8 F- B% i$ V$ p h
1 `+ l4 h( j0 f- D' R1 `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葵花子油
! g0 D1 T% ^7 a, r4 ~, h, d5 H7 W9 [* F& i, {2 u+ m1 Y( F
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 