豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝公仔箱論壇8 ?) ^7 I0 b- f8 B9 T
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豉油王煎中虾# C* M/ r' Y3 I: ]) {
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 5 b3 H; B: B0 n a3 m# V
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。; a2 w- y5 c& B5 I% R9 q* B- O$ B
做 法：
- }5 y" X* }( ~6 B 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。tvb now,tvbnow,bttvb. Z* v, _) W0 D% M% r3 d
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
4 C, W/ | A) {1 w$ G* D; F n8 j- Otvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗5.39.217.77:8898' R5 n% c% U! t7 N. ]) \+ v C( u% H
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 公仔箱論壇, U- P( ^" z) H8 E# ]
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
; y5 C% F* a7 x- D& f公仔箱論壇做 法：
+ e% R$ c. q/ s) W7 Y6 f2 ?3 v: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
9 U$ E% {- F* ^# M- G% V8 {. Z" q （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；tvb now,tvbnow,bttvb j7 J! I9 s% ]$ d4 }9 _* Q" d
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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1 ~9 g' b P4 u$ K# K公仔箱論壇
* A y3 V9 s1 @/ g% h+ m公仔箱論壇香蕉面煎5.39.217.77:8898 f# p3 \& I6 a4 i
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
" X3 k/ c2 o& J# q做 法：
7 q8 c6 v! g. g9 o7 w2 Z7 y$ g公仔箱論壇 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
9 l3 j+ c$ X9 ~& X% I5.39.217.77:8898 2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.77:8898. A- M7 v1 t4 u! i$ r
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.77:8898, G. \! J! V2 p
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb& b0 G( B0 z, g P
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
# u* Y$ w$ R* ]# E& o9 l 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。5.39.217.77:88989 D" r' J* N1 [& f* ?" n3 g
+ o6 ?1 ]( u$ l) z6 C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* P: F& ^; J9 f, G6 S2 w5 u; P
3 K) o$ N0 |6 I. R/ z P公仔箱論壇油豆腐粉丝. Q" k) Q- L6 K! q Z6 ~
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 * O( f- c+ c' D% b. P
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m V# P" `1 ] a
做 法：
; A# N9 Z; y: z 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
) T9 P& H* Z# |/ ?; d! C- x 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。5.39.217.77:88982 W' _$ m0 _' Q
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 d* b) y3 C; M& Q& ~
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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