豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾
) \3 {& N% ?0 ?/ |3 R主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
/ W! R1 _) q6 \4 s% {tvb now,tvbnow,bttvb配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
3 z5 V! b/ w# ]公仔箱論壇做 法： 5.39.217.77:8898( ~4 j4 d+ B# O7 R5 t+ S- k; r/ Y& F
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。5.39.217.77:88980 v. D) q" q2 {1 V- E
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 g) X$ b/ V5 n
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5 a5 G+ d% p9 n R
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( F3 @" Z/ p6 v5 W, |tvb now,tvbnow,bttvb红炆鲈鳗5.39.217.77:8898( C1 U, x3 n; g+ }7 ~3 g
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 5.39.217.77:8898# i k3 t4 D F y
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
v1 I& o, J2 T/ `做 法： $ R$ ]. O- H8 a) _
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； tvb now,tvbnow,bttvb8 K: f$ t1 Q. K5 ~% B
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
' [2 S7 V7 o, o( Z （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb# U2 G5 N; _- D, s0 _9 M
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! p4 C, ~' s# C公仔箱論壇香蕉面煎1 Q$ V8 a( s- G5 j, Q4 Y( R/ h1 L- z
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! {. _% P! [/ I `8 \8 X( E
做 法：3 `# _ m! v2 l% V6 L+ @5 S0 |4 l
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 K; ]8 w/ M/ R
2、鸡蛋打匀成蛋液。
% b A3 p$ w }/ _: Q% l3 T5.39.217.77:8898 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。) |! \; U( J/ j S5 a% x
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
" n( o7 Q; Y) y2 I 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s4 ^: K5 q* O# R
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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" T) P& h6 U2 t9 n5.39.217.77:8898油豆腐粉丝
4 V+ @2 n) k& ?( C公仔箱論壇主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇7 A" b7 P9 {2 }- n2 A4 H
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 5.39.217.77:8898- ~ o3 R# j5 ]& q- d/ T% l6 F
做 法： 5.39.217.77:8898! q1 H$ _7 n L
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
" {! x: j5 _1 T4 ~$ m! C5.39.217.77:8898 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
! \; u- t' c9 R3 n/ E* [/ @5.39.217.77:8898 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。7 x. C% P- e ~, d0 @6 O* O: c6 \
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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thank for sharing